الأربعاء، 20 ديسمبر 2017

كبدة مشوية على الجريل بطريقة الشيف هاله فهمي من برنامج بيت العيلة






↜↜↜  تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل  كبدة مشوية على الجريل  في البيت على الطريقة المصرية على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج بيتي العيلة على قناة تيستي فوود

حلقة اليوم / امس
⇓⇓

المكونات والمقادير:
  • كبدة مقطعه شرائح.
  • ماء طماطم (طماطم معصورة و مصفاه جيداً).
  • ماء بصل (بصل مبشور ومعصور ونأخذ الماء ونترك تفل البصل).
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ¼ كوب عصير ليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة خل.
  • زيت.
  • زعتر بودر.
  • روزماري بودر.
  • 2 كوب ماء.
  • ملح وفلفل.
  • شطة.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----



طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • في بولة عميقة نضع كل مقادير التتبيلة (ماء البصل + ماء الطماطم + الزبادي +  صلصة الطماطم + الثوم المفروم + عصير الليمون + الخل + ملعقتين من الزيت) وتُقلب كل المقادير مع بعضها جيداً حتى تمتزج كل المكونات .
  • تُضاف التوابل (الملح + الفلفل + الشطة + الزعتر + الروزماري ) ونقلبهم مع التتبيلة ونضيف عليهم كوبين من الماء ونخلط كل مكونات التتبيلة مع بعضها حتى تختلط كل المكونات جيداً.
  • توضع الكبدة في التتبيلة ونتركها مدة ساعتين على الأقل حتى تتشرب نكهة وطعم التتبيلة.
  • نسخن الجريل جيداً وندهنها بدهنه من الزيت ثم نضع قطع الكبده على الجريل بحيث لا تكون قطعه فوق التانيه ونسويها من جهه ثم نقلبها على الجهه الأخرى ونسويها من الجهة الأخرى وممكن أثناء اتسوية بفرشة الدهن نبلل قطع الكبدة بمسحة من التتبيلة 
  • بعد الشوي نشعل فحمه ونضعها داخل ورقة فويل  وسط الكبدة ونضع عليها قطرات من الزيت ونغطيها حتى يتصاعد الدخان وتتشرب الكبدة رائحة الدخان وتُصبح مثل المشوي  على الفحم .. وبالهنا ........،





البلدي يوكل - بيت العيلة - سفرة وطبلية - برنامج البلدي يوكل - برنامج بيت العيلة - برنامج سفرة وطبلية - قناة بانوراما فود - قناة تيستي فود - فناة صدى البلد - برامج الطبخ - برنامج هاله فهمي - برنامج هالة فهمى - برنانمج هالة فهمى الجديد - صفحة  الشيف هاله فهمى -