الخميس، 21 ديسمبر 2017

فتة الرومي بطريقة الشيف هاله فهمي من برنامج سفرة وطبلية





↜↜↜  تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل فتة الرومي  في البيت على الطريقة المصرية على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية على قناة صدى البلد

حلقة اليوم / امس
⇓⇓

المكونات والمقادير:
  • 2 كيلو من وراك رومي.
  • مقادير صلصة الفتة :
    • سمنة.
    • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
    • 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
    • خل.
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
    • ملح وفلفل.
  • مقادير أرز فتة :
    • 1 كيلو أرز مصري.
    • سمنة.
    • ثوم مفروم.
    • خل.
    • شوربة.
  • عيش الفتة :
    • عيش بلدي محمر.
    • سمنة.
    • ثوم مفروم.
    • خل.
    • صلصة الطماطم.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----



طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • نسلق أوراك  الديك الرومي ثم نرفعها من الماء ونصفيها جيداً من الماء.
  • في مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمنة ونقطع أوراك الديك الرومي إلى مكعبات ونحمرها في السمنة حتى تأخذ اللون الذهبي المحمر ثم نرفعها من المقلاه.
  • في نفس المقلاه نضع الثوم المفروم ونشوحه في السمن حتى تصفر ثم نضع معها الكزبرة الجافة ونشوحها ثواني مع الثوم ثم نضيف الخل ونقلبه ونتركه يغلي.
  • تُضاف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ونذوبها مع الخل ثم نضيف عصير الطماطم ونتبلها بالملح والفلفل ونتركها تغلي وتتسبك.
  • في إناء على النار نضع ملعقة كبيرة من السمنة ونضع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونشوحها على النار ونضيف الخل ونتركه يغلي مع الثوم ثم نضيف المرقة ونتركها تغلي ونتبلها بالملح ثم نضيف الارز ونتركه يغلي ويتشرب المرقة ثم نُهدئ النار ونتركها تستوي على نار هادئة.
  • في مقلاه على النار نضع ملعقة من السمنة ونضع الثوم وعليه الكزبرة ونشوحهم ثم نضيف القليل من الخل ثم يوضع العيش المحمر وقومى بالتقليب ثم ضعى القليل من صلصة الفتة عليه ونقلبه.
  • نجهز صينية الفتة نضع طبقة من عيش الفتة ثم نضع طبقة من الأرز ونسقيه بالمرقة ثم نوزع عليه الصلصة ونضع قطع الأوراك على الوجه .. وبالهنا ...........،



البلدي يوكل - بيت العيلة - سفرة وطبلية - برنامج البلدي يوكل - برنامج بيت العيلة - برنامج سفرة وطبلية - قناة بانوراما فود - قناة تيستي فود - فناة صدى البلد - برامج الطبخ - برنامج هاله فهمي - برنامج هالة فهمى - برنانمج هالة فهمى الجديد - صفحة  الشيف هاله فهمى -