الأحد، 24 ديسمبر 2017

صدور الدجاج المحشية جبنة بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق






↜↜↜↜↜ تعرفي بالخطوات والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل  صدور الدجاج المحشوة جبنة على طريقة خبيرة التغذية الشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / امس
⇓⇓


مقادير ومكونات صدور الدجاج المحشوة جبنة :
  • 4 من صدور الدجاج الكاملة المخلية.
  • 300 جم جبنة إيدام مقطعة مكعبات.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملح وفلفل.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة دقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • 1 كوب طماطم مجففة مقطعة مكعبات.
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر ريش أو ملعقة صغيرة زعتر جاف.
  • 1/4  كوب كريمة لباني.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف سالي فؤاد (إضغط هنا) ----


طريقة تحضير صدور الدجاج المحشوة جبنة  مكتوبة بالتفاصيل :
  • تُغسل صدور الدجاج جيداً بالدقيق والملح والخل.
  • نعمل شق أو فتحة بواسطة سكين رفيع داخل صدور من أعلى حتى نتمكن من حشوها.
  • نضع مكعبات الجبنة الإيدام داخل صدور الدجاج.
  • نضع مقلاه على النار ونضع بها ملعقة من الزيت  حتى تسخن ثم نضع صدور الدجاج ونشوحها من الجهتين ونتبلها من الجهتين برشة من الملح والفلفل.
  • يُضاف مكعب الزبدة في المقلاه و نتركه يسيح ثم نضع الثوم المفروم ونشوحه قليلا ثم نضع الدقيق ونقلبه في الزبدة حتى يصفر.
  • يُضاف قليل من الماء بالتدريج ثم يُضاف الثوم  البودرة والطماطم المجففة والزعتر ونغطي الإناء لمدة دقيقتين.
  • تُضاف الكريمة اللباني ونقلبها مع باقي المكونات ونغطي الإناء ونتركها حتى يستوي الدجاج تماماً وبالهنا .......،