
طريقة عمل البليلة بالكنافة والسحلب في البيت على الطريقة المصرية
على طريقة الشيف محمد حامد من برنامج المطعم
على قناة بانوراما فود - Panorama food
على طريقة الشيف محمد حامد من برنامج المطعم
على قناة بانوراما فود - Panorama food
حلقة اليوم / امس - الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
المكونات والمقادير:
- 1/2 كيلو قمح مقشور منقوع لمدة نصف ساعة.
- لتر ماء للنقع.
- 2 لتر ماء للسلق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- لتر لبن.
- 1 كوب سكر.
- 5 جرام فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة سحلب.
- 1/4 كيلو كنافة محمرة (كناة مقطعه شعيرت صغيرة ومحمرة في السمن حتى تأخذ اللون الذهبي).
- 1/4 كيلو قشطة بلدي.
- 2 ملعقةكبيرة سمنة بلدي.
طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
- إناء عميق يوضع نصف كيلو من القمح المقشور في لتر من الماء ونتركه لمدة نصف ساعه.
- نشطف القمح جيداً ونصفيه من الماء.
- نضع لترين من الماء في إناء ونتركه يغلي ثم يوضع فيه القمح المنقوع ونتركه على النار حتى يتسلق ويستوي.
- في إناء على النار يوضع اللبن الحليب ونتركه حتى يغلي ثم يُضاف إليه السكر والفانيليا ونقلبه حتى يذوب السكر.
- يُضاب السحلب في قليل من الماء البارد ثم يُضاف إلى اللبن ونقلبه ونتركه يغلي معه حتى يصل لقوام مناسب.
- عند التقديم نضع البليلة في كاسات التقديم ويُصب عليه اللبن الحليب المغلي.
- يوضع على الوجه كمية من الكنافة المحمرة وعليها ملعقة من القشطة البلدي ورشة من جوز الهند وأي نوع من المكسرات تفضلينها ... وبالهنا ......،
مناقيش الجبنة السورية - خلطة جبنة المناقيش - طريقة عمل المناقيش اللبنانية بالصور - مناقيش الجبنة منال العالم - مناقيش بالجبنة والزعتر - مناقيش بالجبنة منال العالم - مناقيش بالجبنة البيضاء - مناقيش بالجبنة العكاوي - مناقيش بالجبنة سالى فؤاد - منقيش بالجبنة بالصور - مناقيش بالجبنة الحلوم - مناقيش بالجبنة cbc - مناقيش بالجبنه والزعتر - مناقيش باللبنه والزعتر -
الشيف نجلاء الشرشابي - على قد الايد - الشيف سالي فؤاد - حلو وحادق - الشيف سارة عبد السلام - سنة اولى طبخ - الشيف هالة فهمى - سفرة وطبلية - الشيف محمد حامد - المطعم - الشيف نونا - البلدي يوكل
0 التعليقات:
إرسال تعليق