الثلاثاء، 2 يناير 2018

كيكة الشوكولاتة بالبرتقال المميزة بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق






↜↜↜↜↜ تعرفي بالخطوات والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل  كيكة الشوكولاتة بالبرتقال المميزة بدقيق اللوز على طريقة خبيرة التغذية الشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / امس
⇓⇓


مقادير ومكونات كيكة الشوكولاتة بالبرتقال المميزة :
  • 200 جم زبدة.
  • 200 جم سكر.
  • 4 بيضة.
  • 200 جم شوكولاتة خام مبشورة.
  • 200 جم دقيق لوز نيئ أو محمص خفيف.
  • بشر برتقال.
  • رشة ملح.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف سالي فؤاد (إضغط هنا) ----


طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالبرتقال المميزة  مكتوبة بالتفاصيل :
  • نطحن اللوز ناعم جدا وننخله.
  • في إناء على النار نضع الزبدة على نار هادئة ونتركها تسيح مع التقليب حتى لا تحترق .
  • تُضاف الشوكولاتة المبشورة على الزبدة مع التقليب حتى تذوب الشوكولاتة تماماً مع الزبدة ثم نرفعها من على النار ونتركها تهدأ.
  • في إناء آخر يوضع البيض والسكر ونخفقهم بالمضرب السلك اليدوي حتى يذوب السكر.
  • يُضاف الشوكولاتة السايحة في الزبدة على خليط البيض والسكر مع التقليب حتى تختلط كل المكونات جيداً مع بعضها.
  • يُضاف دقيق اللوز ورشة الملح وبشر البرتقال مع التقليب حتى تمتزج كل المكونات.
  • يوضع الخليط في قالب صغير مدهون بالزيت ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج ونراعي إنها تأخذ وقت أطول من الكيكة العادية لأن ليس بها دقيق أبيض.
  • نزينها بكريم شانتيه بالكاكاو ومعها شرائح من البرتقال كما في الصورة .. وبالهنا .......،