الثلاثاء، 27 فبراير 2018

عرق لحمة بالفريك بطريقة الشيف نونا (26/2/2018)





طريقة عمل عرق لحمة بالفريك في البيت على الطريقة المصرية
على طريقة الشيف نونا من برنامج البلدي يوكل 
على قناة بانوراما فود (Panorama food)
حلقة اليوم / امس  الإثنين (26 فبراير 2018)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

مكونات ومقادير عرق لحمة بالفريك :
  • عرق لحمة.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 2 بصلة مفرومة.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 1/2 كيلو فريك مغسول ومنقوع لمدة ساعة.
  • 2 ثمرة طماطم مبشورة.
  • ملح و فلفل اسود.
  • بهارات لحمة.
  • رشة جوزة الطيب .
  • 1/2 كوب ماء.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نونا (إضغط هنا) ----



طريقة عمل وتحضير عرق لحمة بالفريك مكتوبة بالتفاصيل :
  • في مقلاه على النار نضع مكعب من الزبدة مع ملعقتين من الزيت ونسخنهم حتى تسيح الزبدة ثم نضع عرق اللحمة ونشوحه حتى يأخذ صدمة على النار من كل الجهات ونرش عليه رشة من الفلفل الأسمر .
  • في نفس الطاسه نضع البصل المفروم ونشوحه بجانب العرق ثم نضع الثوم المفروم ونشوحه أيضا لثواني على النار.
  • يوضع إناء على النار  ونضع ملعقة من الزبدة مع ملعقة من الزيت ونسخنهم ثم نضع بصلة متوسطة مفرومة ونشوحها على النار ثم نضع ملعقة من الثوم المفروم ونشوحها مع البصل ثم توضع الطماطم المفرومة ونشوحها مع البصل والثوم 
  • يُصفي الفريك جيداً من الماء ثم يوضع في اإناء ونشوحه قليلا على النار ويُضاف إلأيه نصف كوب من الماء مع مكعب المرقة ونقلب قليلا حتى تتجانس جميع المكونات ويدخل في التسوية.
  • نجهز طاجن فرن كبير ويوضع فيه الفريك ونضع عليه البصل والثوم المشوح مع العرق ونقلبهم جيداً ونسويه في الطاجن ونضع فوقه عرق اللحمة ونغلفه بورق الفويل ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج تماماً .. وبالهنا .......،


عرق لحمة بالفريك بالصور - طريقة عمل عرق اللحمة الباردة للشيف الشربينى - طريقة عمل عرق اللحمة بالخضار - طريقة عمل عرق اللحمة الفلتو - طريقة عمل عرق اللحمة بالصوص - عرق الفلتو منال العالم - طريقة عمل عرق الفلتو فتكات - طريقة عمل عرق الفلتو للشيف علاء - طريقة عمل عرق الفلتو للشيف نجلاء - عررق لحمة باردة - عرق لحمة روستو - عرق لحمة تربيانكو - عرق لحمة في الفرن - عرق لحمة فلتو - عرق لحمه محشي - عرق لحمة بالخضار - عرق لحمة سالى فؤاد - عرق اللحمة اميرة في المطبخ - 



الشيف محمود النجار - الشيف نجلاء الشرشابي - على قد الايد - سالي فؤاد - حلو وحادق - هالة فهمى  - سفرة وطبلية - الشيف سارة عبد السلام - سنة اولى طبخ - الشيف نونا - البلدي يوكل - الشيف محمد حامد - المطعم - الشيف قدري - حلواني العرب - المطبخ المصري - الشيف المصري - اكلات مصرية - cbc سفرة - بانوراما فود - وصفات - اكلات - حلويات - معجنات - مخبوزات -