
طريقة عمل فطيرة بالسمنة و السكر في البيت على الطريقة المصرية
على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد
على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / أمس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد
على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / أمس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
مكونات ومقادير فطيرة بالسمنة و السكر :
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة مليانه خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- ماء دافئ للعجن.
- للحشو : سمنة + سكر.
طريقة عمل وتحضير فطيرة بالسمنة و السكر مكتوبة بالتفاصيل :
- في العجان أو في بولة عميقة توضع المقادير الجافة (الدقيق - اللبن البودرة - الخميرة - الملح - السكر ) ونقلبهم مع بعض.
- توضع السمنة على الدقيق ونخلطهم مع بعض جيداً.
- تُضاف الماء بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.
- تُقسم العجينة إلى نصفين ونكورها وتُغطى ونتركها حتى تخمر.
- بعد أن تخمر نأخذ واحده من العجين ونفردها بالايد في صينية ممسوحه بالزيت ونفردها بحيث تغطي قاع الصينية والجوانب.
- نفرد سمنة على العجينة في الصينية ونرش عليها كمية مناسبة من السكر ونبعد عن الأطراف.
- نفرد الجزء الثاني بالايد أو بالنشابة بحجم الصينية ونضعها فوق حشوة السمنة والسكر ونضغط على الأطراف حتى تلتصق العجينة بالأسفل بالعجينة من أعلى.
- ندهن الوجه بملعقة من السمنة ونرش السكر على الوجه أيضا.
- نعمل بالسكينة شقوق عرضيه على الوجه ولا تصل الشقوق لأسفل العجينة فقط شقوق سططحية.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى تستوي ويحمر .. وبالهنا .......،
فطيرة سريعة بالسكر - فطيرة بالسكر نجلاء الشرشابى - فطيرة بالسكر واللبن فتكات - فطير بالسكر واللبن - طريقة عمل الفطير المقلى بالسكر - طريقة علم الفطير بالسكر البودرة - طريقة عمل الفطير بالسكر للشيف حسن - طريقة عمل فطير بالسكر فتكات -
الشيف محمود النجار - الشيف نجلاء الشرشابي - على قد الايد - سالي فؤاد - حلو وحادق - هالة فهمى - سفرة وطبلية - الشيف سارة عبد السلام - سنة اولى طبخ - الشيف نونا - البلدي يوكل - الشيف محمد حامد - المطعم - الشيف قدري - حلواني العرب - المطبخ المصري - الشيف المصري - اكلات مصرية - cbc سفرة - بانوراما فود - وصفات - اكلات - حلويات - معجنات - مخبوزات -
0 التعليقات:
إرسال تعليق