فطيرة بالسمنة و السكر بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي

 طريقة عمل فطيرة بالسمنة و السكر في البيت على الطريقة المصرية
 على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد 
على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / أمس 
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
 ⇓⇓

مكونات ومقادير فطيرة بالسمنة و السكر :

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
• رشة ملح.
• رشة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة مليانه خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة.
• ماء دافئ للعجن.
• للحشو : سمنة + سكر.

----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف نجلاء الشرشابي  (إضغط هنا)  ----

طريقة عمل وتحضير فطيرة بالسمنة و السكر مكتوبة بالتفاصيل :

• في العجان أو في بولة عميقة توضع المقادير الجافة (الدقيق - اللبن البودرة - الخميرة - الملح - السكر ) ونقلبهم مع بعض.
• توضع السمنة على الدقيق ونخلطهم مع  بعض جيداً.
• تُضاف الماء بالتدريج مع  العجن حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.
• تُقسم العجينة إلى نصفين ونكورها  وتُغطى ونتركها حتى تخمر.
• بعد أن تخمر نأخذ واحده من العجين ونفردها بالايد في صينية ممسوحه بالزيت ونفردها بحيث تغطي قاع الصينية والجوانب.
• نفرد سمنة على العجينة في الصينية ونرش عليها  كمية مناسبة من السكر ونبعد عن الأطراف.
• نفرد الجزء الثاني بالايد أو بالنشابة بحجم الصينية ونضعها فوق حشوة  السمنة والسكر ونضغط على الأطراف حتى تلتصق العجينة بالأسفل بالعجينة من أعلى.
• ندهن الوجه بملعقة من السمنة ونرش السكر على الوجه أيضا.
• نعمل بالسكينة شقوق عرضيه على الوجه ولا تصل الشقوق لأسفل العجينة فقط شقوق سططحية.
• توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى تستوي ويحمر .. وبالهنا .......، 

فطيرة سريعة بالسكر - فطيرة بالسكر نجلاء الشرشابى - فطيرة بالسكر واللبن فتكات - فطير بالسكر واللبن - طريقة عمل الفطير المقلى بالسكر - طريقة علم الفطير بالسكر البودرة - طريقة عمل الفطير بالسكر للشيف حسن - طريقة عمل فطير بالسكر فتكات - 

الشيف محمود النجار - الشيف نجلاء الشرشابي - على قد الايد - سالي فؤاد - حلو وحادق - هالة فهمى  - سفرة وطبلية - الشيف سارة عبد السلام - سنة اولى طبخ - الشيف نونا - البلدي يوكل - الشيف محمد حامد - المطعم - الشيف قدري - حلواني العرب - المطبخ المصري - الشيف المصري - اكلات مصرية - cbc سفرة - بانوراما فود - وصفات - اكلات - حلويات - معجنات - مخبوزات -