الخميس، 22 مارس 2018

جاتو شاتو الشيكولاته بطريقة الشيف هاله فهمي (19-3-2018)






طريقة عمل أسهل وأسرع  جاتو شاتو بالشيكولاته في البيت
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس  الاثنين (19 مارس 2018)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓


المكونات والمقادير :
  • 1 كوب زيت.
  • 1 كوب لبن.
  • 1 كوب سكر بودرة.
  • 1 كوب كاكاو خام.
  • 1 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • 2 بيضة.
  • علبة زبادي.
  • فانيليا.
  • 1 ملعقة صغيرة خل.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----



طريقة العمل والتحضير :
  • نجهز صينية  الكيك وندهنها جيداً بالزيت من القاع والجوانب، ونبطنها بالكاكاو الخام من الموجود بالمقادير.
  • في الخلاط نضع كوب من الزيت مع كوب من اللبن وكوب من السكر البودرة وكوب من الكاكاو ونضربهم كلهم مع بعض في الخلاط (إذا كانت المقادير ثقيلة على الخلاط ممكن نقلب تقليبة بسيطة بملعقة داخل الخلاط ) نستمر في الخلط حتى تمتزج كل المكونات تماماً.
  • نأخذ مقدار كوب من صوص الشيكولاتة ونتركه جانباً، ولا يوضع في الثلاجة حتى لا يثقل قوامه ويكون طبقة خارجية.
  • في الخلاط نضيف مع باقي صوص الشوكولاته نصف كوب لبن وملعقة كبيرة من الخل والزبادي والبيض ورشة الفانيليا ونخلطهم في الخلاط كويس جداً مع بعض حتى تمتزج مع بعضها، ثم نصبها في بولة كبيرة وعميقة.
  • في بولة عميقة يوضع الدقيق ويُضاف عليها البيكنج بودر ورشة الملح ثم يُضاف فوق خليط السوائل السابق ونقلبهم مع بعض بالمضرب السلك حتى تختلط كلها مع بعضها ولا توجد بها أي تكتلات.
  • يُصب خليط الكيك في الصينية المدهونه بالزيت  ونضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ثم نختبر نضجها.
  • عندما تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم يُصب صوص الشوكولاتة عليها .. وبالهنا ......،





الشيف محمود النجار - الشيف نجلاء الشرشابي - على قد الايد - سالي فؤاد - حلو وحادق - هالة فهمى  - سفرة وطبلية - الشيف سارة عبد السلام - سنة اولى طبخ - الشيف نونا - البلدي يوكل - الشيف محمد حامد - المطعم - الشيف قدري - حلواني العرب - المطبخ المصري - الشيف المصري - اكلات مصرية - cbc سفرة - بانوراما فود - وصفات - اكلات - حلويات - معجنات - مخبوزات -