الثلاثاء، 6 مارس 2018

الكفته البانيه بطريقة الشيف هاله فهمي (6/3/2018)






طريقة عمل الكفته البانيه المحشية بالجبنة في البيت
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس  الثلاثاء (6 مارس 2018)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓


مكونات ومقادير الكفته البانيه  :
  • 1/2  كيلو لحمة مفرومة.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
  • ملح وفلفل.
  • 1 بيضة.
  • 1 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.
  • ورق بقدونس مفروم.
  • للتغطية : خلطة الفجيتار البيتي.
  • زيت غزير  للقلي.
  • 1/2 كوب جبنة موتزاريلا.
  • 1/2 كوب جبنة رومي مبشورة

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----



طريقة تحضير الكفته البانيه  مكتوبة بالتفاصيل :
  • في بولة عميقة توضع اللحمة المفرومة مع البصل المبشور والبقدونس المفروم ونتبلها بالملح والفلفل ونضيف عليها بيضة وملعقة من البقسماط الناعم ونخلطهم كلهم مع بعض حتى تتكون تتماسك وتصبح كالعجينة.
  • في بولة عميقة نضع 2 بيضة ونخفقهم مع قليل من الفلفل الأسود ونضع في طبق آخر خليط الفيجتار.
  • في طبق نخلط الجبنة الموتزاريلا مع الجبنة الرومي المبشورة.
  • نشكل الكفتة على هيئة كرات ونعمل بها تجويف ونضع داخلها جزء من الجبنة المبشورة ونقفل الكفتة على الحشوة ونكورها ونبططها قليلاً.
  • توضع الكفتة في الفيجيتار ثم نضعها في البيض المخفوق ونضعها مره أخرى في الفيجيتار.
  • توضع الكفتة في الثلاجة فترة قبل قليها حتى يتماسك الغلاف عليها.
  • تُقلى الكفتة في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي المحمر .. وبالهنا .......،


فتكات - للشيف شربينى - تتبيله - الكفتة البانية بالبطاطس - غادة التلي - كفتة بانية فراخ - اميرة شنب - منال العالم - للشيف يسرى سالى فؤاد - كفتة البانيه - الكفته بانيه - بالصور 


الشيف محمود النجار - الشيف نجلاء الشرشابي - على قد الايد - سالي فؤاد - حلو وحادق - هالة فهمى  - سفرة وطبلية - الشيف سارة عبد السلام - سنة اولى طبخ - الشيف نونا - البلدي يوكل - الشيف محمد حامد - المطعم - الشيف قدري - حلواني العرب - المطبخ المصري - الشيف المصري - اكلات مصرية - cbc سفرة - بانوراما فود - وصفات - اكلات - حلويات - معجنات - مخبوزات -