الأربعاء، 7 مارس 2018

صوابع زينب بطريقة الشيف نونا





طريقة عمل صوابع زينب
على طريقة الشيف نونا من برنامج البلدي يوكل 
على قناة بانوراما فود (Panorama food)
حلقة اليوم / امس  
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات :
  • 1/2  1 كوب دقيق أبيض.
  • 1 كوب دقيق سميد.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • فانيليا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كربوناتو.
  • 1/4 كوب زيت.
  • 1/2 كوب ماء.
  • شربات بارد .. مقاديره :
    • 2 كوب سكر.
    • 1 كوب ماء.
    • عصير ليمونة.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نونا (إضغط هنا) ----



الطريقة :
  • في العجبن يوضع الدقيق الأبيض مع دقيق السميد والسكر والملح والكربوناتو ونقلبهم مع بعض.
  • يُضاف الزيت على الدقيق ونخلطهم جيداً.
  • تُضاف الماء تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة، تُغطى العجينة ونتركها ترتاح قليلاً.
  • نقطع العجينة كرات صغيرة ونبرمها على شكل إصبع ملفوف ونحركها فوق المبشره علشان تدي شكل أصابع زينب المنقوشة.
  • تُقلى أصابع زينب في زيت غزير مايكونش مقدوح حتى لا تتحمر العجينة سريعا وهي نية.
  • نقلبها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي المحمر.
  • نخرجها من الفزيت ونضعها في الشربات البارد .. وبالهنا .........،




الشيف محمود النجار - الشيف نجلاء الشرشابي - على قد الايد - سالي فؤاد - حلو وحادق - هالة فهمى  - سفرة وطبلية - الشيف سارة عبد السلام - سنة اولى طبخ - الشيف نونا - البلدي يوكل - الشيف محمد حامد - المطعم - الشيف قدري - حلواني العرب - المطبخ المصري - الشيف المصري - اكلات مصرية - cbc سفرة - بانوراما فود - وصفات - اكلات - حلويات - معجنات - مخبوزات -