الثلاثاء، 27 مارس 2018

عيش الخلاط بطريقة الشيف نونا (26/3/2018)






طريقة عمل  عجينة العيش في الخلاط  في البيت
 من أصناف المعجنات والمخبوزات على الطريقة المصرية
على طريقة الشيف نونا من برنامج البلدي يوكل 
على قناة بانوراما فود (Panorama food)
حلقة اليوم / امس الاثنين (26/3/2018)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير:
  • 200 جم (كوب الا ملعقة كبيرة) دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح. 
  • 1/4 كوب زيت نباتي.
  • بياض بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة سمنة .
  • 160 جم ( نصف كوب) لبن دافيء.
  • صفار بيضة لدهن الوجه.
  • رشة قهوة سريعة الذوبان.
  • سمسم وحبة البركة.


---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نونا (إضغط هنا) ----



طريقة العمل والتحضير:
  • في بولة عميقة يوضع الدقيق ويُضاف إلبه باقي المكونات الجافة (الخميرة - الملح - السكر - اللبن البودرة ونقلبهم مع بعض.
  • في الخلاط يوضع بياض البيض مع الزيت والسمنة واللبن الدافئ ونخلطهم كويس مع بعض.
  • نضيف الدقيق بالتدريج على الخليط في الخلاط مع إستمرار الخلط حتى تتمتزج كل المكونات وتختلط جيداُ.
  • نجهز صينية فرن وندهنها جيداً بالزيت أو نضع ورقة زبدة وندهنها بالزيت.
  • نبلل إيدينا بالزيت وننزل العجينة في الصينية ونساويها في الصينية بحيث تكون كلها مستوى واحد.
  • نقطع الخبز إلى مربعات وندهن الوجه بصفر بيضة مخفوقة مع رشة نسكافيه.
  • يُرش على الوجه سمسم مع حبة البركة .
  • توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يستوي ويحمر .. وبالهنا ........،