الخميس، 29 مارس 2018

خبز طاسة بالقشطة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي





لو حصلك ظروف طارئة  والعيش خلص من عندك 😥.. بمكونات بسيطة وفي وقت قليل حضري عيش على الطاسة بالقشطة 😉

طريقة عمل خبز طاسة بالقشطة في البيت بطريقة سهلة وبسيطة ومش مكلفة 
 على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد 
على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
 ⇓⇓


المكونات والمقادير :
  • 3 كوب دقيق أبيض.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1/2 كوب قشطة بلدي.
  • 1/2 كوب زبدة لينة.
  • لبن للعجن.
  • للوجه : حبة البركة.

----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف نجلاء الشرشابي  (إضغط هنا)  ----


طريقة العمل والتحضير :
  • في العجان يوضع الدقيق مع رشة الملح وملعقة الخميرة وملعقة السكر ونقلبهم مع بعض.
  • تُضاف القشطة والزبدة على الدقيق ونخلطهم مع الدقيق كويس ثم ]يُضاف اللبن بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة طرية.
  • نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
  • تُغطى كرات العجين ونتركها حتى تتفاعل وتخمر ويتضاعف حجمها.
  • نمسك كل كره ونفردها على شكل دائرة بسمك متوسط، ونرش على وجهها حبة البركة ونضغط عليها حتى تتماسك في العجينة.
  • نتركها تخمر مره أخرى قبل تسويتها.
  • نجهز طاسه ونضعها على النار تسخن ونمسحها مسحه خفيفة بالزيت.
  • نضع الخبز في الطاسه ونتركه حتى يبدأ في الإحمرار ثم نقلبها على الجهة الأخرى ونتركها حتى تحمر من الجهة الأخرى، ونعيد تقليبها حوالي نصف دقيقة ونقلبها ونكررها لمدة حوالي 5 دقائق حتى تستوي ونراعيها ونقلبها باستمرار حتى لا تحترق.
  • نرفعها من الطاسه ونضعها في طبق من الخوص أو على فوطة ولا نضعها في طبق عادي حتى لا تعرق من أسفل، وتبلل الخبز .. وبالهنا ........،