بسكويت الشاي بالمربى بطريقة الشيف هاله فهمي

طريقة عمل   بسكويت محشو بالمربى  في البيت
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 

قناة صدى البلد Sada Elbalad

حلقة اليوم / امس  الخميس (29 مارس 2018)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير :

• 1/2  2 كوب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 3/4 كوب سكر أبيض.
• 2 بيضة كبيرة الحجم.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب سمنة سايحة.
• مربى فراولة بيوريه للحشو.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير :

• في الخلاط يوضع السكر مع البيض والفانيليا والسمن السايح ونخلطهم جيداُ مع بعض.
• في بولة عميقة يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
• توضع المقادير السايلة على الدقيق ونخلطهم مع بعض حتى نحصل على عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
• توضع العجينة في كيسين بلاستيك ونفردها بسمك متوسط نقطعه بالقطاعات المختلفة بحجم متوسط.
• تُرص وحدات البسكويت في صينية خبز ممسوحة بالزيت أو مفروش بها ورق زبدة.
• توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئية حتى يتماسك ويبدأ في الإحمرار من أسفل.
• بعد أن يستوي نخرج الصينية من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً قبل رفعه من الصينية حتى لا يتفتت.
• بعد أن يبرد نمسك كل بسكوتين ونلصقهم معاُ  بملعقة من المربى ونضغط عليها حتى تتماسك.
• نضع البسكويت في علبة بلاستيكية محكمة الغلق  .. وبالهنا ......،