السبت، 31 مارس 2018

بسكويت الشاي بالمربى بطريقة الشيف هاله فهمي





طريقة عمل   بسكويت محشو بالمربى  في البيت
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس  الخميس (29 مارس 2018)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓


المكونات والمقادير :
  • 1/2  2 كوب دقيق أبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • 3/4 كوب سكر أبيض.
  • 2 بيضة كبيرة الحجم.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1/2 كوب سمنة سايحة.
  • مربى فراولة بيوريه للحشو.
--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----



طريقة العمل والتحضير :
  • في الخلاط يوضع السكر مع البيض والفانيليا والسمن السايح ونخلطهم جيداُ مع بعض.
  • في بولة عميقة يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
  • توضع المقادير السايلة على الدقيق ونخلطهم مع بعض حتى نحصل على عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
  • توضع العجينة في كيسين بلاستيك ونفردها بسمك متوسط نقطعه بالقطاعات المختلفة بحجم متوسط.
  • تُرص وحدات البسكويت في صينية خبز ممسوحة بالزيت أو مفروش بها ورق زبدة.
  • توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئية حتى يتماسك ويبدأ في الإحمرار من أسفل.
  • بعد أن يستوي نخرج الصينية من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً قبل رفعه من الصينية حتى لا يتفتت.
  • بعد أن يبرد نمسك كل بسكوتين ونلصقهم معاُ  بملعقة من المربى ونضغط عليها حتى تتماسك.
  • نضع البسكويت في علبة بلاستيكية محكمة الغلق  .. وبالهنا ......،