الأحد، 29 أبريل 2018

كفتة أرز بالفول الصويا للحفظ في الفريزر لرمضان بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي






طريقة عمل كفتة أرز بالفول الصويا للحفظ في الفريزر لرمضان  في البيت 
على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد 
على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / امس  الأحد (29 إبريل 2018) - حلقة اللحمة المفرومة
من حلقات تجهزيات رمضان
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
 ⇓⇓


المكونات والمقادير :
  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة .
  • 1 كوب دقيق أرز.
  • بصلة متوسطة مبشورة.
  • كوب من البقدونس والشبت  والكسبرة.
  • 4 فص ثوم مفروم.
  • ملح وفلفل.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
  • زيت للقلي.

----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف نجلاء الشرشابي  (إضغط هنا)  ----


طريقة العمل والتحضير :
  • في العجان نضع البصل في الكبة ونفرمه ناعم جداُ.
  • نضيف الخضره والثوم على البصلة ونفرمهم مع بعض حتى تنعم جداُ.
  • نضيف دقيق الأرز ونضيف اللحمة المفرومة ونفرمهم كلهم مع بعض حتى تنعم ونضيف التوابل ملح وفلفل وبهارات أو قرفة وجنزبيل وكمون ونعجن كل المكونات مع بعضها كويس جداً.
  • نشكل اللحمة إلى أصابع.
  • نحمر الكفتة في زيت ساخن غزير ثم نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل مطبخ حتى تصفي أي زيت زائد.
  • بعد ما تبرد تماماً توضع في أكياس بلاستيك أو في أطباق فوم ونضعها في الفريزر لحين الإستخدام.
  • عند الإستخدام نجهز الصلصة ونخرجها من الفريزر ونضعها في الصلصة ونتركها تغلي وتتسبك مع الصلصة .. وبالهنا ....،