الأحد، 29 أبريل 2018

كفتة داوود باشا بالفول الصويا للحفظ في الفريزر لرمضان بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي





طريقة عمل كفتة داوود باشا بالفول الصويا للحفظ في الفريزر لرمضان
على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد 
على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / امس  الأحد (29 إبريل 2018) - حلقة اللحمة المفرومة
من حلقات تجهزيات رمضان
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
 ⇓⇓


المكونات والمقادير :
  • 1 كيلو لحمة مفرومة.
  • 2 كوب فول صويا.
  • 1 بصلة كبيرة مبشورة.
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم.
  • ملح وفلفل.
  • بهارات.
  • زيت للقليز

----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف نجلاء الشرشابي  (إضغط هنا)  ----


طريقة العمل والتحضير :
  • في الكبة نضع البصلة ونفرمها ناعم ثم نضع عليها اللحمة المفرومة ونضيف عليها كوب من البقسماط الناعم مع بيضة ونتبلها بالملح وافلفل والبهارات ويُضاف الفول الصويا والبقدونس ونفرم كل المكونات مع بعضها.
  • نبلل إيدينا بالزيت ونشكل اللحمة على هيئة كرات.
  • نحمر الكفتة في زيت ساخن غزير ثم نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل مطبخ حتى تصفي أي زيت زائد.
  • بعد ما تبرد تماماً توضع في أكياس بلاستيك أو في أطباق فوم ونضعها في الفريزر لحين الإستخدام.
  • عند الإستخدام نجهز الصلصة ونخرجها من الفريزر ونضعها في الصلصة ونتركها تغلي وتتسبك مع الصلصة .. وبالهنا ....،