الأحد، 29 أبريل 2018

لحمة معصجة بالفلفل وفول الصويا بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي (29-4-2018)






طريقة عمل لحمة معصجة بالفلفل وفول الصويا  في البيت بطريقة سهلة وبسيطة ومش مكلفة
على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد 
على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / امس  الأحد (29 إبريل 2018) - حلقة اللحمة المفرومة
من حلقات تجهزيات رمضان
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
 ⇓⇓


المكونات والمقادير :
  • 1 كيلة لحمة مفرومة.
  • 1/2 كيلو فول صويا مغسول ومنقوع ومصفى تماماً.
  • زيت.
  • 2 بصلة كبيرة مقطعه مكعبات صغير الحجم.
  • 1 كوب فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
  • ملح وفلفل.
  • قرفة ناعمة.
  • زنجبيل بودرة.
  • قرن فلفل حار مقطع شرائح (إختياري).

----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف نجلاء الشرشابي  (إضغط هنا)  ----


طريقة العمل والتحضير :
  • في مقلاه كبيرة على النار نضع ملعقتين من الزيت ونسخنهم ونضع مكعبات البصل ونشوحها على النار حتى تذبل مع رشة من الملح والفلفل.
  • يُضاف الفلفل الرومي المكعبات على البصل ونشوحها حتى يطرى.
  • يوضع الفول الصويا ونقلبه مع البصل والفلفل ونشوحه قليلاُ على النار ثم تُضاف اللحمة المفرومة ونشوحها على النار ونتبلها بالملح والفلفل والقرفة والزنجبيل ونشوحها حتى يتغير لونها ثم نتركها على النار حتى تستوي.
  • ممكن إضافة فلفل حار لإعطاء نكهة السبايسي للأكل.
  • تُستخدم اللحمة المعصجة بالفول الصويا في العيد من الحشوات مثل المكرونة بالبشاميل أو الرقاق أو الجلاش .. حسب الرغبة ... وبالهنا ..........،