الأحد، 15 أبريل 2018

البطاطس المدحرجة بالدقة بطريقة الشيف هاله فهمي (14-4-2018)





طريقة عمل البطاطس المدحرجة بالدقة (من الآكلات الإقتصادية السريعة)
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس  السبت (14 إبريل 2018)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓


المكونات والمقادير :
  • 2 كيلو بطاطس صغيرة الحجم.
  • مقادير الدقة :
    • ثوم مفروم.
    • عصير ليمون.
    • كزبرة ناشفة.
    • ورق بقدونس مفروم.
    • ملح وكمون.
    • شطة (إختياري).
    • خل.
    • زيت.
--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----



طريقة العمل والتحضير :
  • لو البطاطس حجمها صغير تُغسل جيداُ وتُسلق في ماء مغلي مملح ، وإذا كانت البطاطس كبيرة تٌقسم إلى أربعة أو إلى مكعبات كبيرة الحجم، ونسلقها 3/4 سلقة.
  • في بولة عميقة يُخلط الثوم المفروم مع البقدونس المفروم وعصير الليمون والكزبرة الناشفة والملح والكمون والخل ونمزجهم جيداُ مع بعض.
  • في مقلاه على النار نضع ملعقتين من الزيت ونسخنهم ثم نضع البطاطس المسلوقة في الزيت ونشوحها ثم نضع عليها الدقة ونقلبها حتى تتغطى كل البطاطس من الدقة وتتشربها .. وبالهنا .......،