البطاطس المدحرجة بالدقة بطريقة الشيف هاله فهمي (14-4-2018)

طريقة عمل البطاطس المدحرجة بالدقة (من الآكلات الإقتصادية السريعة)
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 

قناة صدى البلد Sada Elbalad

حلقة اليوم / امس  السبت (14 إبريل 2018)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير :

• 2 كيلو بطاطس صغيرة الحجم.
• مقادير الدقة :
• ثوم مفروم.
• عصير ليمون.
• كزبرة ناشفة.
• ورق بقدونس مفروم.
• ملح وكمون.
• شطة (إختياري).
• خل.
• زيت.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير :

• لو البطاطس حجمها صغير تُغسل جيداُ وتُسلق في ماء مغلي مملح ، وإذا كانت البطاطس كبيرة تٌقسم إلى أربعة أو إلى مكعبات كبيرة الحجم، ونسلقها 3/4 سلقة.
• في بولة عميقة يُخلط الثوم المفروم مع البقدونس المفروم وعصير الليمون والكزبرة الناشفة والملح والكمون والخل ونمزجهم جيداُ مع بعض.
• في مقلاه على النار نضع ملعقتين من الزيت ونسخنهم ثم نضع البطاطس المسلوقة في الزيت ونشوحها ثم نضع عليها الدقة ونقلبها حتى تتغطى كل البطاطس من الدقة وتتشربها .. وبالهنا .......،