
طريقة عمل خلطة كفتة الدجاج الأساسية في البيت
على طريقة الشيف سارة عبد السلام من برنامج سنة أولى طبخ
على قناة بانوراما فوود (Panorama food)
على طريقة الشيف سارة عبد السلام من برنامج سنة أولى طبخ
على قناة بانوراما فوود (Panorama food)
حلقة اليوم / امس - من حلقات التجهيز والإستعداد لرمضان
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
- 1/2 كيلو صدور دجاج مفرومة.
- 1/2 كيلو أوراك دجاج مفرومة.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة أرباع.
- 8 فص ثوم صحيح.
- 1 كوب بقدونس مفروم.
- بقسماط ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح وفلفل.
- رشة حوزة الطيب.
- زيت نباتي.
---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف سارة عبد السلام (إضغط هنا) ----
طريقة التحضير :
- في الكبة يُفرم الثوم مع البصل وقليل من الزيت وتُضاف جميع التوابل ونفرمهم كلهم مع بعض حتى يُصبح خليط ناعم جداً.
- تًضاف التتبيلة على الدجاج المفروم ونخلطهم جيداُ مع بعض ثم يُضاف البقدونس المفروم وتُعجن كل المكونات مع بعضها بالايد حتى تتجانس كل المكونات.
- تُشكل الكفتة بالشكل المفضل على هيئة أصابع أو كرات أو أقراص.
- توضع في أطباق فوم وتوضع داخل كيس بلاستيك وتُحفط في الثلاجة لمدة أقصاها 3 شهور.
- تُستخدم خلطة الكفتة الأساسية في عمل كفتة الدجاج البانيه أو كفتة الدجاج المشوية أو كفتة الدجاج بالطحينة .. وبالهنا ....،
0 التعليقات:
إرسال تعليق