خلطة كفتة الدجاج الأساسية بطريقة الشيف سارة عبد السلام - تجهيزات رمضان

 طريقة عمل  خلطة كفتة الدجاج الأساسية  في البيت 
على طريقة الشيف سارة عبد السلام  من برنامج سنة أولى طبخ 
على قناة بانوراما فوود (Panorama food)

حلقة اليوم / امس - من حلقات التجهيز والإستعداد لرمضان
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير  :

• 1/2 كيلو صدور دجاج مفرومة.
• 1/2 كيلو أوراك دجاج مفرومة.
• 2 بصلة كبيرة مقطعة أرباع.
• 8 فص ثوم صحيح.
• 1 كوب بقدونس مفروم.
• بقسماط ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
• 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل.
• رشة حوزة الطيب.
• زيت نباتي.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف سارة عبد السلام (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :

• في الكبة يُفرم الثوم مع البصل وقليل من الزيت وتُضاف جميع التوابل ونفرمهم كلهم مع بعض حتى يُصبح خليط ناعم جداً.
• تًضاف التتبيلة على الدجاج المفروم ونخلطهم جيداُ مع بعض ثم يُضاف البقدونس المفروم وتُعجن كل المكونات مع بعضها بالايد حتى تتجانس كل المكونات.
• تُشكل الكفتة بالشكل المفضل على هيئة أصابع أو كرات أو أقراص.
• توضع في أطباق فوم وتوضع داخل كيس بلاستيك وتُحفط في الثلاجة لمدة أقصاها 3 شهور.
• تُستخدم خلطة الكفتة الأساسية في عمل كفتة الدجاج البانيه أو كفتة الدجاج المشوية أو كفتة الدجاج بالطحينة .. وبالهنا ....،