
طريقة عمل البلطي المقلي المقرمش في البيت
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس الأحد (22 إبريل 2018) - حلقة السمك البلطي
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
- سمك بلطي.
- 1 ملعقة كبيرة من كلفة السمك ومقاديرها :
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة كمون.
- 1 ملعقة كبيرة كركم.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان بودرة.
- تتبيلة السمك السايلة :
- ثوم مفروم.
- عصر ليمون.
- ملح وكمون.
- كزبرة ناشفة.
- شطة (إختياري).
- خل.
- 3 كوب دقيق.
- 2 كوب ماء.
- زيت للقلي.
--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----
طريقة العمل والتحضير :
- يُغسل السمك جيداُ ونفتحه من الداخل ونغسله جيداُ من الداخل.
- في بولة عميقة يُتبل السمك بكلفة السمك مع تتبيلة السمك السايلة من الداخل والخارج ونعمل أيضا شقوق في السمك من الخارج ونضع بها من التتبيلة.
- يُغطى السمك بالدقيق من الخارج ومن الداخل.
- يوضع قليل من التتبيلة في بولة عميقة بها كوبين من الماء.
- يوضع السمك في الماء المتبل بعد تغطيته بالدقيق ويوضع في الزيت مباشرة ونقلبه في الزيت حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي المحمر .. وبالهنا .......،
0 التعليقات:
إرسال تعليق