الطحينة الكدابة بطريقة الشيف هاله فهمي

طريقة عمل الطحينة الكدابة بالعيش الشامي في البيت
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 

قناة صدى البلد Sada Elbalad

حلقة اليوم / امس  الثلاثاء (11 إبريل 2018)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير :

• 2 رغيف عيش شامي أبيض.
• ثوم مفروم.
• شطة.
• ملح.
• كمون.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• زيت.
• ماء  ساخن.
• رشة سكر.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير :

• يُقطع العيش الشامي إلى مربعات صغيرة ويوضع في الماء الساخن ونتركه حتى يبوش تماماً.
• في الخلاط يوضع العيش الشامي مع الثوم المفروم والملح والفلفل والشطة والكمون وعصير الليمون والخل ورشة السكر وقليل من الزيت ونخلطهم مع بعض كويس جداً في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم.
• يمكن إضافة قليل من الزيت حتى نحصل على سمك مناسب.
• توضع في طبق التقديم ويُرش على الوجه قليل من الكمون مع الشطة .. وبالهنا .......،