الأحد، 15 أبريل 2018

عجة الخضار بالبيض بطريقة الشيف هاله فهمي (14-4-2018)






طريقة عمل عجة البيض بالخضروات والجبنة الرومي (من الآكلات الإقتصادية السريعة)
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس  السبت (14 إبريل 2018)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓


المكونات والمقادير :
  • 8 بيضة.
  • 1 كوب لبن حليب.
  • كوب جبنه رومي مبشوره.
  • نصف كوب زيتون أخضر مخلي مقطع شرائح.
  • بطاطس مقطعه مكعبات ومتحمرة.
  • 4 ثمرة طماطم مقطعه مكعبات.
  • 4 ثمرة فلفل رومي مقطعه مكمعبات.
  • بقدونس مفروم.
  • 2 بصلة مقطعة مكعبات.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح و كمون.
  • شطة (إختياري).
--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----



طريقة العمل والتحضير :
  • في مقلاه على النار نضع ملعقتين من الزيت النباتي ونضع البصل المفروم ونشوحه في الزيت حتى يطرى ثم يوضع الفلفل الرومي ونشوحه مع البصل ثم مكعبات الطماطم ونقلبهم كلهم مع بعض مع رشة ملح.
  • تُضاف البطاطس المحمرة ونقلب المكونات السابقة مع بعضها ويُضاف البقدونس المفروم والجبنة الرومي وشرائح الزيتون.
  • في بولة عميقة يُخلط اللبن مع الدقيق والبيكنج بودر والبيض ونتبلهم بالملح والكمون والشطة ونخلطهم كويس جداُ مع بعض حتى يتكون خلط سائل ثم يُضاف على خليط الخضروات السابق ونقلبهم مع بعض.
  • نجهز صينية وندهنها جيداُ بالزيت أو السمن ونصب فيه خليط العجة.
  • توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي وتتماسك .. وبالهنا .......،