الأحد، 29 أبريل 2018

قرص مبسوسة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي





طريقة عمل قرص مبسوسة في البيت بطريقة سهلة وبسيطة ومش مكلفة
على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد 
على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
 ⇓⇓


المكونات والمقادير :
  • 3 كوب دقيق.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1/2 كوب سمنة.
  • 1/2 كوب زيت.
  • 1/2 كوب لبن.
  • 1/2 كوب ماء.

----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف نجلاء الشرشابي  (إضغط هنا)  ----


طريقة العمل والتحضير :
  • في العجان يوضع الدقيق مع رشة الملح والخميرة والسكر ونخلطهم مع بعض حتى يتجانسوا.
  • نسي السمنة على النار ونضيفها مع الزيت على الدقيق ونخلطهم مع بعض حتى يتجانسوا تماماُ ويتشرب كل الدقيق من خليط الزيت والسمنة.
  • يُضاف اللبن ونعجن كل المقادير مع بعضها.
  • تُضاف الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة وناعمة.
  • تُغطى العجينة ونتركها حتى تتفاعل وتخمر ويتضاعف حجمها.
  • تُقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونكورها ونبططها ونرصها في صينية ممسوحة بالزيت.
  • تُغطى وتُترك حتى تخمر مره أخرى.
  • ممكن نضع على الوجه سمسم أو حبة البركة أو رشة من الجبنة الرومي المبشورة حسب الرغبة.
  • توضع الصينية في الفرن حتى تستوي وتحمر .. وبالهنا .......،