الأربعاء، 2 مايو 2018

البطاطس المدفونه بالارز بطريقة الشيف هاله فهمي (30-4-2018)






طريقة عمل طاجن البطاطس المدفونه بالارز  في البيت 
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس  الأربعاء (30 إبريل 2018) - حلقة مهرجان البطاطس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓


المكونات والمقادير :
  • 1 كيلو أرز.
  • 1 كيلو بطاطس.
  • سمنة أو زيت.
  • بصلة مفرومة.
  • ثوم مفروم.
  • 2 قرن فلفل حار (إختياري) وممكن إستبداله بفلفل رومي.
  • 1 لتر عصير طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة.
  • ملح وفلفل.
  • كزبرة ناشفة.
--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----



طريقة العمل والتحضير :
  • في مقلاه عميقة يوضع زيت أو سمن ونسخنهم ثم نضع البصل المفروم ونشوحه حتى يذبل.
  • يوضع الثوم والفلفل الحار أو الرومي ونشوحهم ثواني مع البصل.
  • يُضاف عصير الطماطم مع صلصة الطماطم ونتبله بالملح والفلفل والكزبرة الناشفة ونتركها حتى تغلي.
  • ندهن صينية بالزيت وممكن برام فرن ونضع الأرز بعد غسله جيداً وتصفيته ونضع عليه البطاطس المقطعه مكعبات.
  • يُصب عصير الطماطم فوق الأرز والبطاطس ونقلبهم كلهم مع بعض ونضيف عليهم قليل من الماء المغلي.
  • يوضع الطاجن في الفرن حتى يستوي ويحمر من أعلى .. وبالهنا ......،