السبت، 5 مايو 2018

ارانب بالصلصة البيضاء بطريقة الشيف هالة فهمي مكتوبة بالتفاصيل






طريقة عمل ارانب بالصلصة البيضاء  في البيت 
على طريقة الشيف نونا من برنامج البلدي يوكل 
على قناة بانوراما فود (Panorama food)
حلقة اليوم / امس الجمعة (4 مايو 2018)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير:
  • ارنب مقطع.
  • 3  ملعقة كبيرة دقيق.
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة وزيت.
  • 1/2 لتر مرقة.
  • 1/2 لتر لبن حليب.
  • ملح وفلفل.
  • رشة جوزة الطيب.
  •  بابريكا 

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نونا (إضغط هنا) ----



طريقة التحضير :
  • يُتبل الأرنب برشة من الملح والفلفل والبابريكا وجوزة الطيب.
  • في مقلاه على النار يوضع الزبدة والزيت ونسخنهم حتى تسيح الزبدة ثم نضع قطع الأرنب ونشوحه في الطاسه ونضعه يأخذ صدمة من جهة الجلد ثم نقلبه على الجهة الأخرى ثم نرفعه من المقلاه ونضع في صينية في الفرن حتى يستوي أو نسويه على الجريل.
  • في نفس المقلاه  نضع الدقيق ونقلبه حتى يتشوح قليلاُ، ثم يُضاف اللبن والمرقة بالتدريج مع التقليب المستمر ونتركه على النار حتى يغلي ويصل للقوام المطلوب مع التقليب المستمر.
  • عند التقديم يوضع الأرنب في طبق لتقديم وتُصب فوقه الصلصة البيضاء .. وبالهنا ......،