الثلاثاء، 19 يونيو 2018

مهلبية باللوز من الشيف سالي فؤاد (1-6-2018)




طريقة عمل  المهلبية باللوز  في البيت
 على طريقة خبيرة التغذية الشيف سالي فؤاد من برنامج سفرة سالي
 على قناة بانوراما فوود (PNC food)
حلقة اليوم / امس الجمعة (1 يونيو 2018)
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓


المكونات والمقادير :

  • 3 كوب لبن أو أكثر.
  • 1/2 كوب لوز مقشر مطحون.
  • 1/2 كوب نشا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة مستكة.
  • عسل أبيض أو سكر فركتوز.
  • 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف سالي فؤاد (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير والعمل:

  • أولا يجب العلم أن الوصفة دي مفيدة جدا للنحاف بصفة خاصة لأنها بتساعد على زيادة الوزن في هذه الحالة بيستخدم لبن كامل الدسم والتحلية بسكر عادي أو بعسل نحل.
  • لتقليل السعرات في هذه الوصفة يجب إستخدام لبن خالي الدسم وإستخدام سكر الفركتوز.
  • في إناء طهي نضع اللبن ونضيف عليه اللوز والنشا ونقلبه على البارد بمضرب سلك حتى يذوب النشا.
  • يوضع الإناء على النار ونقلبه بإستمرار على النار حتى يغلي ونضيف عليه المستكة ونتركه يغلي حتى يثقل قوامه .
  • يُرفع الإناء من على النار ونضع العسل لأن العسل ماينفعش يتحط على النار علشان ماتروحش فوائده لكن لو هنضع سكر فركتوز ممكن نضعه على النار مع باقي المكونات.
  • يُقلب العسل حتى يذوب، ثم يُضاف ماء الزهر  ونقلبه ونتركه يهدأ.
  • يُصب في أكواب التقديم ونتركه يبرد تماماً، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
  • تُزين بلوزمقشر مجروش أو بجوز هند وزبيب حسب الرغبة  .. وبالهنا .........،