
طريقة عمل الجلاش المحشو بالدجاج (جلاش بشاورما الفراخ)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
- ½ كيلو جلاش.
- ½ كوب سمن ذائب.
- ½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
- بصلة متوسطة مقطعه شرائ رفيعه.
- ثمرة جزر كبيرة مبشورة.
- ثمرة فلفل أخضر (فلفل رومي) مقطعة شرائح.
- 2 ثمرة فلفل ألوان (أحمر وأصفر) مقطعة شرائح.
- بيضة.
- ¼ كوب لبن حليب.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة سماق.
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نونا (إضغط هنا) ----
طريقة التحضير :
- سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- في وعاء صغير، ضعي البيضة والحليب والفلفل الأسود، واخفقيهم مع بعض جيدًا.
- على نار متوسطة سخني ملعقة كبيرة من الزيت، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى ينضج الدجاج.
- ضعي الدجاج في طبق جانبًا، وفي القدر نفسه سخني ملعقة أخرى من الزيت، ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الجزر والفلفل الألوان والفلفل الرومي وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الدجاج والسماق وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- في صينية مدهونة بالسمن، افردي الورقة الأولى، ثم ادهنيها من الأعلى بالسمن، ثم افردي الثانية فوقها، ثم افرديها بالسمن، وهكذا حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش.
- وزعي حشوة الدجاج وممكن إضافة أي نوع من الجبن تفضلينها على الحشوة مثل الجبنة الرومي أو الموتزاريلا أو الشيدر حسب الرغبة أو ممكن تركها سادة ، ثم ضعي الورقة الأولى فوق الحشو، ثم ادهنيها من الأعلى بالسمن، ثم افردي الثانية فوقها، ثم افرديها بالسمن، وهكذا حتى تنتهي من باقي الجلاش.
- ادهني الجلاش من أعلى بالسمن وقطعيه إلى مربعات بالحجم المناسب ثم صبي عليه خليط البيض باللبن.
- ضعي الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي وتحمر .. وبالهنا .....،
اصابع الجلاش بالدجاج - لفائف الجلاش بالدجاج - جلاش بشاورما الفراخ - جلاش بالفراخ والبشاميل - جلاش بالفراخ فتكات - جلاش بالفراخ على قد الايد- طريقة عمل الجلاش بالفراخ للشيف الشربينى - جلاش بالفراخ ملفوف - الجاش بالدجاج والجبن - الجلاش بالدجاج بالصور - جلاش بالدجاج المفروم - جلاش بالدجاج والمشروم - جلاش بالدجاج والكريمة
0 التعليقات:
إرسال تعليق