الجلاش بالدجاج من مطبخ حواء

طريقة عمل  الجلاش المحشو بالدجاج (جلاش بشاورما الفراخ)

الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير:

• ½ كيلو جلاش.
• ½ كوب سمن ذائب.
• ½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
• بصلة متوسطة مقطعه شرائ رفيعه.
• ثمرة جزر كبيرة مبشورة.
• ثمرة فلفل أخضر (فلفل رومي) مقطعة شرائح.
• 2 ثمرة فلفل ألوان (أحمر وأصفر) مقطعة شرائح.
• بيضة.
• ¼ كوب لبن حليب.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة سماق.
• ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• ملح وفلفل أسود.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نونا (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :

• سخني الفرن على درجة حرارة 180.
• في وعاء صغير، ضعي البيضة والحليب والفلفل الأسود، واخفقيهم مع بعض جيدًا.
• على نار متوسطة سخني ملعقة كبيرة من الزيت، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى ينضج الدجاج.
• ضعي الدجاج في طبق جانبًا، وفي القدر نفسه سخني ملعقة أخرى من الزيت، ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي الجزر والفلفل الألوان والفلفل الرومي وقلبي لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الدجاج والسماق وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.
• في صينية مدهونة بالسمن، افردي الورقة الأولى، ثم ادهنيها من الأعلى بالسمن، ثم افردي الثانية فوقها، ثم افرديها بالسمن، وهكذا حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش.
• وزعي حشوة الدجاج وممكن إضافة أي نوع من الجبن تفضلينها على الحشوة مثل الجبنة الرومي أو الموتزاريلا أو الشيدر حسب الرغبة أو ممكن تركها سادة ، ثم ضعي الورقة الأولى فوق الحشو، ثم ادهنيها من الأعلى بالسمن، ثم افردي الثانية فوقها، ثم افرديها بالسمن، وهكذا حتى تنتهي من باقي الجلاش.
• ادهني الجلاش من أعلى بالسمن وقطعيه إلى مربعات بالحجم المناسب ثم صبي عليه خليط البيض باللبن.
• ضعي الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي وتحمر .. وبالهنا .....،

اصابع الجلاش بالدجاج - لفائف الجلاش بالدجاج - جلاش بشاورما الفراخ - جلاش بالفراخ والبشاميل - جلاش بالفراخ فتكات - جلاش بالفراخ على قد الايد- طريقة عمل الجلاش بالفراخ للشيف الشربينى - جلاش بالفراخ ملفوف - الجاش بالدجاج والجبن - الجلاش بالدجاج بالصور - جلاش بالدجاج المفروم - جلاش بالدجاج والمشروم - جلاش بالدجاج والكريمة