
طريقة عمل التتبيلة الأساسية للمشويات (الدجاج - الحمام - السمان) في البيت
على طريقة الشيف نونا من برنامج البلدي يوكل
على قناة بانوراما فود (Panorama food)
على قناة بانوراما فود (Panorama food)
حلقة اليوم / امس الأحد (3 يونيو 2018)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
- 3 بصلة مقطعة إرباع.
- 3 ثمرة طماطم مقطعة إرباع.
- 1 فلفل أحمر رومي.
- 2 قرن فلفل حار (إختياري).
- عصير ليمون.
- ملح وفلفل.
- خل.
- ثوم.
- قليل من الزيت.
---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نونا (إضغط هنا) ----
طريقة التحضير :
- في الخلاط توضع كل مكونات التتبيلة (البصل - الطماطم - الفلفل الرومي الأحمر - الثوم - الفلفل الحار - عصير الليمون - الخل - الملح - الفلفل - قليل من الزيت.) ونضربهم جيداُ مع بعض حتى ينعم الخليط.
- يوضع سواء الفراخ أو الحمام أو السمان في التتبيلة ويُفضل وضعها في التتبيلة قبل التسوية بيوم حتى يطرى اللحم وتتشرب طعم ونكهة التتبيل.
- يمكن تسويتها في شواية كهرباء أو على الجريل على النار توضع على الشوايه بدون إضافة أي زيت أو مسحها بمنديل فقط بالزيت ونشويها من الناحيتين حتى تستوي.
- أو توضع بالتتبيلة في صينية وتوضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي ثم نفتح الشواية علشان تتحمر من أعلى وتأخ لون الشوي.
- بعد الشوي نشعل فحمه ونضعها وسط المشويات داخل ورقة فويل ونطفيها بقليل من الزبت ونغطي الصينية حتى تتشرب المشويات رائحة وطعم الشوي .. وبالهنا ...........،
0 التعليقات:
إرسال تعليق