شكشوكة تركي بطريقة الشيف محمد حامد

طريقة عمل شكشوكة تركي في البيت 
 على طريقة الشيف محمد حامد من برنامج المطعم
 على قناة بانوراما فود - Panorama food

حلقة اليوم / امس
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير:

• 8 بيضة.
• 2 بصلة مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1/2 كيلو طماطم مفرومة.
• 2 ملعقة صلصة.
• 2 ملعقة سمنة.
• 1 ملعقة زيت.
• ملح وفلفل.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• للوجه :
• بطاطس مقلية.
• جبنة رومي مبشورة.
• بقدونس مفروم.

----  لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف محمد حامد  (إضغط هنا)  ----

طريقة العمل والتحضير:

• في مقلاه على النار نضع ملعقة من الزيت مع ملعقتين من السمن ونسخنهم ، ثم نضع البصل المفروم ونشوحه على النار.
• يُضاف الثوم المفروم ونشوحه مع البصل.
• تُضاف الطماطم الممبشورة ونتركها على النار حتى تتسبك ونضيف معهم ملعقتين من الصلصة وملعقة من البابريكا ونترك كل المكونات على النار .
• نكسر البيض فوق تسبيكة الطماطم ونضع رشة ملح وفلفل ونخفق كل المكونات مع بعضها بالمضرب السلك حتى تمتزج المكونات.
• نتركه الشكشوكة على النار مع التقليب من وقت لآخر حتى يبدأ البيض يستوي ثم يُضاف البقدونس المفروم ونقلبهم مع بعض.
• بعد أن يستوي البيض ولا يوجد به أي سوائل نضعه في صينية فرن .
• نقطع البطاطس المحمره مكعبات صغيرة ونوزعها على وجه الشكشوكة ، ونوزع عليها الجبنة الرومي المبشورة.
• توضع الصينية في الفرن حتى تسيح الجبنة .
• نخرجه من الفرن ونزينها بقليل من أوراق البقدونس المفرومة .. وبالهنا .........،