الأحد، 22 يوليو 2018

كريم كرميل مانجو بطريقة الشيف محمد حامد





طريقة عمل  كريم كراميل بالمانجو في البيت 
 على طريقة الشيف محمد حامد من برنامج المطعم
 على قناة بانوراما فود - Panorama food
حلقة اليوم / امس
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓


المكونات والمقادير:
  • 1/2 كيلو مانجو مكعبات.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 باكو كريم كراميل جاهز.
  • 2 ملعقة كبيرة ماء.
  • لتر لبن حليب.
  • 1/4 لتر كريمة خفق حلويات.

---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف محمد حامد (إضغط هنا) ----


طريقة العمل والتحضير:
  • في مقلاه على النار نضع كوب من السكر على نار متوسطة ونتركه يسيح على نار هادية مع التقليب حتى يكرمل كله مره واحده.
  • نوزع السكر المكرمل في قوالب الكراميل ثم نضع عليه قطع المانجو.
  • نضع اللبن في إناء ونضع معه بودرة الكريم كراميل نرفعه على النار ونقلبه سريعا على النار حتى يغلي ويثقل قوامه.
  • يُصب في قوالب الكريم كراميل فوق مكعبات المانجو ولسكر المكرمل، ونتركه حتى يبرد تماماً، ثم يوضع في الثلاجة حتى يتماسك جيداُ.
  • نخفق كريمة خق الحلويات حتى يثقل قوامها ونضعها في كيس حلواني.
  • عند التقديم نقلب الكريم كراميل في طبق التقديم ونزينها بكريمة الخفق مع شرائح من المانجو ونزينه أيضا بصوص من الفراولة مع صوص او صوص من الكراميل .. وبالهنا ...................،