كريم كرميل مانجو بطريقة الشيف محمد حامد

طريقة عمل  كريم كراميل بالمانجو في البيت 
 على طريقة الشيف محمد حامد من برنامج المطعم
 على قناة بانوراما فود - Panorama food

حلقة اليوم / امس
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير:

• 1/2 كيلو مانجو مكعبات.
• 1 كوب سكر.
• 1 باكو كريم كراميل جاهز.
• 2 ملعقة كبيرة ماء.
• لتر لبن حليب.
• 1/4 لتر كريمة خفق حلويات.

---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف محمد حامد (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير:

• في مقلاه على النار نضع كوب من السكر على نار متوسطة ونتركه يسيح على نار هادية مع التقليب حتى يكرمل كله مره واحده.
• نوزع السكر المكرمل في قوالب الكراميل ثم نضع عليه قطع المانجو.
• نضع اللبن في إناء ونضع معه بودرة الكريم كراميل نرفعه على النار ونقلبه سريعا على النار حتى يغلي ويثقل قوامه.
• يُصب في قوالب الكريم كراميل فوق مكعبات المانجو ولسكر المكرمل، ونتركه حتى يبرد تماماً، ثم يوضع في الثلاجة حتى يتماسك جيداُ.
• نخفق كريمة خق الحلويات حتى يثقل قوامها ونضعها في كيس حلواني.
• عند التقديم نقلب الكريم كراميل في طبق التقديم ونزينها بكريمة الخفق مع شرائح من المانجو ونزينه أيضا بصوص من الفراولة مع صوص او صوص من الكراميل .. وبالهنا ...................،