الأحد، 29 يوليو 2018

القرص الطرية بدون خميرة بطريقة الشيف غادة التلي








طريقة عمل القرص الطرية بدون خميرة في البيت على الطريقة الأصلية  المصرية
على طريقة الشيف غادة التلي من برنامج زعفرن وفانيلا 
قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / امس  - الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓



المكونات والمقادير:
  • 4 كوب دقيق أبيض.
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1 معقة كبيرة سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم.
  • 1 كوب قشطة.
  • لبن حسب الحاجة للعجن.



----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف نجلاء الشرشابي  (إضغط هنا)  ----



طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • في العجان نضع المكونات الجافة مع بعضها (الدقيق - السمسم - السكر - البيكنج بودر) ونخلط المكونات الجافة كلها مع بعضها.
  • تُضاف القشطة ونعجنها مع المكونات الجافة حتى تتشربها ثم يُضاف اللبن بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة لينة طرية سهلة التشكيل.
  • يُفضل ترك  العجينة ترتاح مدة نصف ساعة قبل التشكيل.
  • نقسم العجينة كرات متوسط الحجم ونكور كل قطعه ونبططها ونعمل بها ثقوب بالشوكة ونضعها في صينية ممسوحة بالزيت.
  • ممكن تزيين الوجه بالسمسم أو حبة البركة وممكن تركها سادة حسب الرغبة.
  • نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي وتحمر .. وبالهنا ...............،