طريقة عمل القرص الطرية بدون خميرة في البيت على الطريقة الأصلية المصرية
على طريقة الشيف غادة التلي من برنامج زعفرن وفانيلا
قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / امس - الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
المكونات والمقادير:
- 4 كوب دقيق أبيض.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 معقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم.
- 1 كوب قشطة.
- لبن حسب الحاجة للعجن.
---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نجلاء الشرشابي (إضغط هنا) ----
طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
- في العجان نضع المكونات الجافة مع بعضها (الدقيق - السمسم - السكر - البيكنج بودر) ونخلط المكونات الجافة كلها مع بعضها.
- تُضاف القشطة ونعجنها مع المكونات الجافة حتى تتشربها ثم يُضاف اللبن بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة لينة طرية سهلة التشكيل.
- يُفضل ترك العجينة ترتاح مدة نصف ساعة قبل التشكيل.
- نقسم العجينة كرات متوسط الحجم ونكور كل قطعه ونبططها ونعمل بها ثقوب بالشوكة ونضعها في صينية ممسوحة بالزيت.
- ممكن تزيين الوجه بالسمسم أو حبة البركة وممكن تركها سادة حسب الرغبة.
- نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي وتحمر .. وبالهنا ...............،
0 التعليقات:
إرسال تعليق