طريقة عمل صينية سمك بوري في الفرن في البيت
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
المكونات والمقادير :
- 4 سمكات بوري.
- بصل مقطع حلقات.
- فلفل رومي مقطع حلقات.
- بطاطس مقطعه حلقات.
- طماطم مقطعة حلقات.
- ثمرة طماطم مفرومة.
- فلفل رومي مفروم.
- فلفل حار مفروم (إختياري).
- 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك.
- ثوم مفروم.
- ملح وكمون.
- عصير ليمون.
- زيت.
---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نونا (إضغط هنا) ----
--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----
طريقة التحضير :
- يُغسل السمك جيداُ بالملح والخل من الداخل والخارج ونتركها قليلاُ ثم نشطفه ونتركه يصفي الماء.
- في صينية مدهونه بالزيت نضع حلقات البصل والفلفل والطماطم والبطاطاس مع قليل من الزيت ونقلبهم مع بعض مع رشة ملح وكمون.
- في بولة عميقة نضع الثوم المفروم مع الفلفل الرومي والحار المفروم والطماطم المفرومة ونفرمهم كلهم مع بعض جيداُ مع رشة ملح وكمون وبهارات سمك .
- يُضاف عصير ليمون وزيت على الخليط السابق ونقلبهم مع بعض.
- نعمل فتحات بالسكينة في السمك من الوجهين ونتبلها بالتتبيلة السابقة ونضع التتبيلة داخل السمك وفي الشقوق.
- يُرص السمك فوق الخضار في الصينية ونرش على الوجه قليل من الزيت ونضعه في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباُ حتى يستوي ويحمر الوجه .. وبالهنا ..................،
0 التعليقات:
إرسال تعليق