الأربعاء، 8 أغسطس 2018

أرز بالمستكة والحبهان من الشيف هالة فهمي





طريقة عمل أرز بالمستكة والحبهان في البيت 
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير :
  • 1 كيلو أرز بلدي.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
  • ملح وفلفل.
  • حبهان فصوص.
  • مستكة.
  • قرفة بودرة.
  • بودرة زعفران.
  • سمنة.
  • ماء ساخن.


--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----


طريقة التحضير :
  • في إناء على النار نضع ملعقة كبيرة من السمنة ونضع البصلة المفرومة ونشوحها حتى تصفر ونشوح معها الحبهان والمستكة ونقلبهم على النار.
  • نضيف الأرز ونقلبه مع البصل ونضيف معه الملح والقرفة ونقلبهم كلهم مع بعض.
  • يُضاف الماء الساخن بمقدار مساوي لمقدار الأرز ونتركه يغلي ويتشرب.
  • بعد أن يتشرب الأرز نذوب الزعفران في قليل من الماء المغلي ونضيفه فوق الأرز ونقلبهم ونغطيه ونتركه حتى يستوي تماماً .. وبالهنا ...........،