الأربعاء، 1 أغسطس 2018

أرز السمك الأحمر من الشيف هاله فهمي






طريقة عمل أرز السمك الأحمر في البيت 
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير :
  • 1 كيلو أرز بلدي.
  • 1 لتر عصير طماطم.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • 1 كوب ماء مغلي.
  • زيت نباتي.
  • ملح وكمون.


---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نونا (إضغط هنا) ----

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----


طريقة التحضير :
  • في إناء طهي نضع ملعقتين كبار من الزيت ونتركه يسخن ثم نضع البصل المفروم مع رشة من الملح ونشوحه على النار حتى يصفر لونه ويُصبح لونه ذهبي.
  • يُضاف عصير الطماطم والماء المغلي ونتركه يغلي على النار ونتبله بالملح والكمون.
  • يوضع الأرز ونتركه حتى يغلي ويتشرب الماء وعصير الطماطم ثم نُهدئ النار ونتركه يستوي على نار هادئة.
  • يٌفد أرز السمك الاحمر مع صينية السمك البوري    ويُزين بشرائح من الطماطم والليمون .. وبالهنا ........،