الثلاثاء، 11 سبتمبر 2018

تخليل الزيتون التفاحي من الشيف هاله فهمي





طريقة عمل تخليل الزيتون التفاحي  في البيت 
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير :
  • 3 كيلو زيتون تفاحي.
  • 1/2 كيلو ليمون أصفر.
  • جزر مبشور.
  • فلفل حامي أحمر وأخضر مقطع شرائح.
  • كرفس مفروم.
  • كركم.
  • 3 ملعقة كبيرة حبة البركة.
  • 3 ملعقة كبيرة عصفر.
  • 3 فص ثوم.
  • 2 كوب عصير ليمون.
  • 3 كوب ماء مغلي جيداُ ومبرد.
  • 1/2 كوب ملح.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----


طريقة التحضير :
  • في بولة عميقة إمزجي الجزر المبشور مع الكرفس  والليمون والفلفل وحبه البركه والعصفر وفصوص الثوم ومعلقة من الملح والكركم وقلبيهم جيداُ  وضعي معهم الزيتون وقلبيهم مع بعض.
  • ضعيهم في البرطمان وصبي عليهم عصير الليمون حتى ملأ ثلث البرطمان تقريباُ.
  • إمزجي 3 كوب من الماء مع نصف كوب من الملح وصبيه في البرطمان فوق عصير الليمون.
  • ضعي قليل من الزيت على الوجه ليُكون طبقة عزلة وضعي فوقه شرائح من الليمون وإغلقي البرطمان جيداُ وإتركيه لمدة شهر حتى يستوي  ... وبالهنا .............،