تخليل الزيتون التفاحي من الشيف هاله فهمي

طريقة عمل تخليل الزيتون التفاحي  في البيت 

على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 

قناة صدى البلد Sada Elbalad

حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير :

• 3 كيلو زيتون تفاحي.
• 1/2 كيلو ليمون أصفر.
• جزر مبشور.
• فلفل حامي أحمر وأخضر مقطع شرائح.
• كرفس مفروم.
• كركم.
• 3 ملعقة كبيرة حبة البركة.
• 3 ملعقة كبيرة عصفر.
• 3 فص ثوم.
• 2 كوب عصير ليمون.
• 3 كوب ماء مغلي جيداُ ومبرد.
• 1/2 كوب ملح.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :

• في بولة عميقة إمزجي الجزر المبشور مع الكرفس  والليمون والفلفل وحبه البركه والعصفر وفصوص الثوم ومعلقة من الملح والكركم وقلبيهم جيداُ  وضعي معهم الزيتون وقلبيهم مع بعض.
• ضعيهم في البرطمان وصبي عليهم عصير الليمون حتى ملأ ثلث البرطمان تقريباُ.
• إمزجي 3 كوب من الماء مع نصف كوب من الملح وصبيه في البرطمان فوق عصير الليمون.
• ضعي قليل من الزيت على الوجه ليُكون طبقة عزلة وضعي فوقه شرائح من الليمون وإغلقي البرطمان جيداُ وإتركيه لمدة شهر حتى يستوي  ... وبالهنا .............،