
طريقة عمل جاتو شاتو بدون فرن في البيت
على طريقة الشيف غادة التلي من برنامج زعفرن وفانيلا
قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / امس - الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
المكونات والمقادير:
- 1 كوب زيت.
- 1 كوب لبن.
- 1/4 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 كوب كاكاو.
- 4 بيضة.
- فانيليا.
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 كوب لبن (إحتياطي) حسب سمك العجينة.
- للتزيين : كريمة مخفوقة + بندق مجروش.
---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف غادة التلي (إضغط هنا) ----
طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
- في العجان نضع الزيت على الكاكاو والسكر والفانيليا واللبن زنخلطهم مع بعض حتى تمتزج كل المكونات.
- نأخذ ما يعادل كوب ونتركه جانبا ونعيد الباقي على العجان ونضيف عليه 4 بيضات وفانيليا ونخفقه مع بعض جيداً.
- في بولة نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ثم نضيفه على الخليط السابق ونخلطهم مع بعض حتى يمتزج كل الخليط ولا ي وجد به أي تكتلات.
- نضع طاسه كبيرة مسطحه على النار ونضع فيها ماء بحيث يكون إرتفاعه 2 سم تقريبا عن قاع الطاسه.
- نوزع عجينة الجاتو شاتو في بولات زجاج يُفضل دهنها بالزيت ويجب التأكد من أن البولات سليمة ولا يوجد بها أي شرخ.
- نضع العجينة في البولات بحيث تملأ حوالي نصف أو ثلثي البولة وممكن أيضا وضعها في مج ولكن يجب في هذه الحالة وضع المجات في إناء كبير.
- نُدء النار بحيث تكون أقل من الوسط قليلاً ونغطيها جيداُ بالفويل ونتركه على النار مدة لا تقل عن 40 دقيقة ثم نختبر نضجها.
- بعد أن تنضج نرفعها من على النار ونرفع البولات من الماء ونقلب الكيكة ونتركها حتى تبرد تماماُ.
- نصب عليها من صوص الشوكولاتة الجاهز مسبقاًوممكن تزينها أيضا بالكريم شانتيه مع رشة من البندق المجروش .. وبالهنا ......،
0 التعليقات:
إرسال تعليق