
طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص في البيت
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
المكونات والمقادير :
- 1 كيلو أرز مصري.
- 1 كيلو كبد وقوانص.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 1 ثمرة فلفل رومي مقطعة مكعبات.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- مستكة.
- حبهان.
- سمنة.
- عصير ليمون.
--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----
طريقة التحضير :
- في إناء على النار نضع ملعقة من السمنة ونسخنها ثم نضع البصل المفروم ونشوحه على النار مع رشة ملح وفصين مستكة و3 فصوص حبهان ونقلبه على النار حتى يطرى ويذبل.
- تُضاف القوانص أولا مع رشة فلفل أسمر وتشوح على النار ثم يُضاف إليها قليل من الماء حتى تستوي وتتشرب الماء.
- تُضاف الكبدة ونتركها تأخذ صدمه ثم نقلبها على الوجه اللآخر مع رشة من الملح والفلفل ونقلبا ونضيف عليها الفلفل الرومي ونقلب كل المكونات مع بعض ثم يُضاف عصير الليمون ونقلبها.
- يوضع الأرز على الكبد والقوانص ونشوحه ثواني ثم نضيف الماء بنفس مقدار الأرز ونتركه يغلي ويتشرب الماء.
- نُهدئ النار ونتركه يستوي على نار هادئة.
- يُقدم الأرز بالكبد والقوانص مع فراخ مشوية في الفرن .. وبالهنا .............،
0 التعليقات:
إرسال تعليق