الاثنين، 22 أكتوبر 2018

صينيه رقاق البيتزا من الشيف هاله فهمي






طريقة عمل صينية رقاق على شكل البيتزا في البيت 
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير :
  • 1 كيلو رقيق ناشف.
  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملح وفلفل.
  • قرفة ناعمة.
  • سمنة.
  • مقادير الحشوة :
    • موتزاريلا.
    • زيتون أسود مقطع شرائح.
    • فلفل ألوان.
  • مقادير التسقية بالشوربة :
    • 1 لتر شوبة ساخنة.
    • 2 كوب لبن.
    • سمنة.
    • قشطة.
    • ملح وفلفل.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :
  • لتعصيج اللحمة المفرومة : نضع السمنه علي النار ونضع اللحمة المفروم ونشوحها مع السمنة حتى يتغير كل لونها ثم نضع البصل المفروم ونشوحه مع اللحمه حتى يذبل ثم يُضاف الثوم المفروم ونتبلها بالملح والفلفل والقرفة وأخيراً نضع الفلفل الالوان والزيتون 
  • امزجي الشوربة الساخنة مع اللبن والسمنه والقشطه والملح والفلفل
  • ضعي الصينيه علي النار مع السمنه تسخن 
  • قومي بتسقيه كل طبقة من الرقاق بالشوربه ووضعها في الصينيه 
  • ضعي الحشو في المنتصف وعليه الموتزريلا وعليها طبقات الرقاق المسقيه بالشوربة ثم ضعي القليل من الشوربة علي اخر طبقة 
  • ادهني وجه الرقاق بالقشطة ونوزع عليها جزء من الجبنة الموتزريلا وشرائح من الزيتون والقليل من الفلفل الالوان.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي يحمر وجهها.
  • قومي بتغطيه الصينيه بعد خروجها من الفرن لتكون طريه .. وبالهنا ..........،