الخميس، 25 أكتوبر 2018

كشري المكرونة (مكرونة العربيات) من الشيف هاله فهمي






طريقة عمل كشري المكرونة (مكرونة العربيات) في البيت 
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير :
  • مكرونة مقصوصة مع مكرونة إسباجتي.
  • ماء مغلي.
  • ملح.
  • زيت.
  • خل.
  • مقادير الصلصة :
    • لتر عصير طماطم.
    • زيت.
    • بصل مفروم.
    • ثوم مفروم.
    • ملح.
    • كزبرة ناشفة.
    • 1 ملعقة كبيرة خل.
    • 1 ملعقة كبيرة من قرطاس الصلصة.
  • دقة المكرونة :
    • ثوم مفروم.
    • كزبرة ناشفة.
    • ملح وكمون.
    • شطة.
    • خل.
    • عصير ليمون.
    • صلصة مكرونة.
    • كوب ماء.
  • بصل ورد.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :
  • توضع ماء تغلي على النار ونضع بها ملح وزيت وخل ونتركها حتى تغلي جيداُ.
  • توضع المكرونة المقصوصة والمكرونة الإسباجتي وممكن تكسير المكرونة اللإسباجتي على إثنين أو تلاته.
  • بعد أن تسلق المكرونة نرفعها من على النار ونصفيها ونشطفها جيداُ.
  • لعمل الصلصة : نقوم بتشويح البصل في الزيت مع الثوم المفروم والكزبرة ثم ضعي الخل يأخذ غلوة ثم ضعي عصير الطماطم والملح والفلفل الاسود و م ك من قرطاس الصلصه واتركيها تتسبك على النار.
  • لعمل الدقة : نخلط كل مكونات الدقة في بولة عميقة على البارد حتى  تتجانس كل المكونات.
  • لعمل البصل الورد : نقطع البصل شرائح رفيعه ونقليها في الزيت حتى تأخذ اللون الأصفر المحمر.
  • في إناءعلى النار نضع قليل من الزيت ونضع المكرونة ونقلبها في الزيت حتى تسخن.
  • في طبق التقديم نضع المكورنة ونضع جزء من الصلصة على المكرونة ونرش عليها من البصل المحمر.
  • يُقدم في طبق جانبي الصلصة وطبق آخر للدقة .. وبالهنا .....،