الاثنين، 15 أكتوبر 2018

الكرواسون السريع من الشيف هاله فهمي






طريقة عمل الكرواسون السريع المحشو بالشوكولاتة في البيت 
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير :
  • مقادير العجينة :
    • 1/2 3 كوب دقيق.
    • 4 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
    • 1 ملعقة كبير خميرة.
    • 1 ملعقة صغيرة ملح.
    • بيضة.
    • 1 كوب لبن.
    • 1/2 كوب زبدة (80 جم زبدة).
    • 1/2 كوب سكر.
  • مقادير الحشو : 
    • صوابع شيكولاتة.
    • صوص شوكولاتة.
  • مقادير لدهن الوجه :
    • بيضة.
    • 1/2 كوب لبن.
    • سمسم أو حبة البركة.


--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----


طريقة التحضير :
  • في العجان ضعي اللبن البوردة مع البيض والسكر والخميرة والملح وأمزجيهم مع بعض.
  • ضيفي الدقيق مع العجن حتى يمتزج مع المكونات السابقة ثم ضيفي الزبدة وإستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية متماسكة.
  • ضعي العجينة في بولة مرشوشة بالدقيق واتركيها تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
  • قومي بفرد العجين علي سطح به رشه دقيق شكل دائرة ثم تقسيمها الي مثلثات.
  • نأخذ كل مثلث ونضع بقطعة من الشوكولاتة ولفها من القاعد حتى رأس المثلث ونرصها في صينية مفروش بها ورقة زبدة.
  • نترك العجينة تخمر مره أخرى مدة نصف ساعة تقريبا قبل الخبز.
  • في بولة صغيرة إخفقي البيض مع اللبن وإدهني سطح الكرواسون ورشي عليه سمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
  • ضعي  الصينية في الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ حتي يحمر وجهها .. وبالهنا ....،