الأربعاء، 28 نوفمبر 2018

عدس بجبة مدمس من الشيف هالة فهمي





طريقة عمل عدس بجبة مدمس  في البيت 
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير :
  • 1/2 كيلو عدس بجبة مسلوق نصف سلقة.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة.
  • 1 ثمرة فلفل رومي مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • لتر عصير طماطم.
  • ملح وكمون.
  • شطة (إختياري).
  • سمنة.
  • مقادير الطشة :
    • سمنة.
    • ثوم مفروم.
    • كمون.
    • كزبرة ناشفة.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :
  • في إناء على النار نضع ملعقة من السمنة ونسيحها ثم نضع البصل الفرومة ونشوحه في السمن حتى يذبل.
  • يوضع الفلفل الرومي مع البصل ونشوحه حتى يطرى ثم نضع الثوم المفروم ونشوحه ثواني على النار.
  • يوضع عصير الطماطم ونتبله بالملح والكمون والشطة ونتركه يغلي ويتسبك.
  • يُضاف العدس المسلوق نصف سلقة مع قليل من الماء ونتركه يكمل سواه على النار حتى يستوي تماماُ.
  • في مقلاه على النار نضع ملعقة من السمنة ونسيحها ونضع الثوم المفروم ونشوحه في السمنة حتى يصفر ونضع معه الكمون والكزبرة ونشوحهم على النار ثم نضعها على العدس ونقلبه .. ويُقم ساخناً .. وبالهنا .....،