الأحد، 2 ديسمبر 2018

قرص النشادر من الشيف هالة فهمي





طريقة عمل قرص النشادر في البيت 
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير :
  • 3 كوب دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  • 2 مبعقة صغيرة نشادر.
  • 1/2 ملعفة صغيرة فانيليا.
  • رشة ملح.
  • 1 كوب سكر بودرة.
  • 1/4 كوب سمنة سايحة.
  • 3/4 كوب ماء.
  • 2 كوب سمسم ني.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :
  • في بولة عميقة يُخلط الماء مع النشاء والسكر البودرة ويقلب جيداً.
  • تُضاف السمنة السايحة والفانيليا ورشة من الملح ونقلبهم كويس حتى تذوب السمنة ويمتزج.
  • يُضاف اللبن البودرة ونخلط مع المكونات السابقة ثم يُضاف الدقيق بالتدريج مع العجن حتى تمتزج كل المكونات جيداُ ونحصل على عجينة طرية.
  • نشكل العجينة على شكل رول ونقسمه إلى قطع متساوية الحجم وكل قطعه نعملها شكل كورة  ونبططها.
  • نفرد السمسم على سطح أملس نظيف وجاف تماماُ ونفرد علي القرصه ونضغط عليه بالنشابه بحيث يلصق السمسم على سطح اقرصه كويس.
  • نرص القرص في صينية مدهونه بالزيت.
  • توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة جرارة 180 درجة مئوية حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجهين .. وبالهنا .....،