الأربعاء، 12 ديسمبر 2018

طريقة عمل سمك سنجاري من الشيف نجلاء الشرشابي





طريقة عمل السمك السنجاري مع الخضار في الفرن  في البيت 
على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد 
على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / امس 
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
 ⇓⇓


المكونات والمقادير :
  • سمك بوري (أو مكاريل أو بلطي).
  • فلفل رومي أخضر أو ألوان مقطع حلقات.
  • بصل مقطع حلقات.
  • طماطم مقطعه حلقات.
  • ليمون مقطع شرائح.
  • خضره مشكله (شبت - بقدونس - كسبرة) مفرومة.
  • ثوم مفروم.
  • عصير ليمون.
  • ملح.
  • كمون.
  • كزبرة.
  • خل أبيض.
  • بهارات سمك.

----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف نجلاء الشرشابي  (إضغط هنا)  ----



طريقة العمل والتحضير :
  • في بولة عميقة نضع الثوم المفروم ونضيف عليه الكمون وعصير الليمون والملح والكزبرة الجافة والخل وبهارات السمك ونقلبهم جيداُ مع بعض.
  • نجهز صينية فرن وندهنها جيداُ بالزيت أو نضع فيها ورق فويل.
  • نفتح السمك من سلسلة الضهر ونضفه جيداُ بالملح والخل ونشطفه ونتركه يصفي.
  • نرص السمك في الصينية ونوزع التتبيلة على سطح السمك.
  • نوزع شرائح الطماطم والبصل والفلفل الألوان والخضره المفرومة فوق كل سمكة.
  • نضع شرائح الليمون على الوجه فوق السمك ونضع عليها قليل من عصير  الليمون على الوجه.
  • نضع رشة من الزيت فوق كل واحدة.
  • يوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه حتى يستوي حوالي نصف ساعه .. وبالهنا ....،