طريقة عمل السمك السنجاري مع الخضار في الفرن في البيت
على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد
على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
المكونات والمقادير :
- سمك بوري (أو مكاريل أو بلطي).
- فلفل رومي أخضر أو ألوان مقطع حلقات.
- بصل مقطع حلقات.
- طماطم مقطعه حلقات.
- ليمون مقطع شرائح.
- خضره مشكله (شبت - بقدونس - كسبرة) مفرومة.
- ثوم مفروم.
- عصير ليمون.
- ملح.
- كمون.
- كزبرة.
- خل أبيض.
- بهارات سمك.
---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نجلاء الشرشابي (إضغط هنا) ----
طريقة العمل والتحضير :
- في بولة عميقة نضع الثوم المفروم ونضيف عليه الكمون وعصير الليمون والملح والكزبرة الجافة والخل وبهارات السمك ونقلبهم جيداُ مع بعض.
- نجهز صينية فرن وندهنها جيداُ بالزيت أو نضع فيها ورق فويل.
- نفتح السمك من سلسلة الضهر ونضفه جيداُ بالملح والخل ونشطفه ونتركه يصفي.
- نرص السمك في الصينية ونوزع التتبيلة على سطح السمك.
- نوزع شرائح الطماطم والبصل والفلفل الألوان والخضره المفرومة فوق كل سمكة.
- نضع شرائح الليمون على الوجه فوق السمك ونضع عليها قليل من عصير الليمون على الوجه.
- نضع رشة من الزيت فوق كل واحدة.
- يوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه حتى يستوي حوالي نصف ساعه .. وبالهنا ....،
0 التعليقات:
إرسال تعليق