السبت، 8 ديسمبر 2018

طريقة عمل الشاورما العربي





طريقة عمل الشورما العربي  في البيت 

الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير :
  • 1/2  كيلو صدور دجاج.
  • 3 ملعقة كبيرة زبادي.
  • 1  ملعقة كبيرة خل.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 1/4  كوب زيت زيتون.
  • بهارات الشاورما :
    • ملعقة صغيره ملح
    • ملعقة صغيرة كمون
    • ملعقة صغيرة كركم
    • ملعقة صغيرة بابريكا حلوه
    • ملعقة صغيرة زنجبيل بودره
    • ملعقة صغيرة ثوم بودره
    • ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • مقادير الصوص :
    • 3 ملعقة كبيرة زبادي.
    • 2 ملعقة كبيرة طحينة.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
    • 2 ملعقة كبيرة ماء.
    • 3 فصوص ثوم مفروم.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :
  • في بولة عميقة يوضع الزبادي مع الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون ومجموعة التوابل ونقلبهم بالمضرب السلك حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها جيداُ.
  • نقطع صدور الدجاج لشرائح طويلة ورفيعه ونضعها في التتبيلة وندخلها الثلاجه اقل شيء ٤ ساعات او نتركها في التتبيلة من الليل لانه كل ماقعدت بالثلاجه فترة اطول كل ماكان الطعم افضل.
  • نسخن مقلاه على حرارة عاليه ونحط صدور الدجاج حتى تستوي وتنشف ماءها وتحمر من الجهتين.
  • في بولة عميقة نخلط كل مكونات مقادير الصوص (الزبادي - الطحينة - عصير الليمون - الثوم المفروم - الماء - الملح) ونخلطهم كويس جدا.
  • يُفضل مع الشاورما العربي إستخدام الخبز العربي نفرده ونضع فيه كمية من الشاورما ونضع عليها مقدار من الصوص ونلفه ... يُقدم باقي الصوص في طبق جانبي بجانب ساندوتشات الشاورما .. وبالهنا .....،