طريقة عمل بيتزا الحلة من الشيف هاله فهمي

طريقة عمل بيتزا الحلة في البيت 

على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 

قناة صدى البلد Sada Elbalad

حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير :

• مقادير عجينة البيتزا :
• 2 كوب دقيق.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• علبة زبادي.
• ماء دافئ للعجن.
• مقادير صوص البيتزا :
• بصله مفرومه.
• ثوم مفروم.
• عصير طماطم.
• زيت.
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
• ملح وفلفل.
• ريحان.
• مقادير الحشوة :
• شرائح زيتون أخضر.
• بصل مقطع جوليان.
• طماطم مقطعه جوليان.
• فلفل رومي مقطع شرائح جوليان.
• جبنة موتزاريلا بشورة.
• جبنة رومي مبشورة.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :

• في العجان نضع الدقيق مع رشة الملح والخميرة والسكر ونقلبهم مع بعض ثم نضع الزيت والزبادي ونخلطهم جيداُ ثم تُضاف الماء الدافئ مع العجن المستمر مدة 10 دقائق تقريباُ حتى تحصلي على عجينة طرية. 
• توضع العجينة في بولة بها دقيق ونرش عليها رشة من الدقيق ونغطيها ونتركها حتى تتفاعل وتخمر لمدة ساعة تقريباُ أو حتى يتضاعف حجمها. 
• لعمل الصلصة : ضعي الزيت في مقلاه على النار حتى يصخن ثم نضع البصل ونشوحه حتى يذبل ثم نضع الثوم ونشوحه مع البصل ونضيف عصير الطماطم ونتبلها بالملح والفلفل والريحان مع قليل من السكر ونتركها تغلي وتتسبك. 
• قومي بدهن صينيه بالزيت وافردي العجينه بها ثم ضعي طبقة من الصلصله ووزعي عليها الحشو. 
• توضع حلة صغيره مقلوبه داخل حله كبيره علي النار لمده عشر دقايق تسخن جيدا ثم ضعي صينيه البيتزا علي الحلة المقلوبه وتغطيتها لمده من 20 الي 25 دقيقه حتى تستوي العجينة وتسيح الجبن .. وبالهنا .......،