الاثنين، 4 فبراير 2019

طريقة عمل كباب الدجاج (كفتة الدجاج) من الشيف هاله فهمي





طريقة عمل كباب الدجاج (كفتة الدجاج) في البيت 
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير :
  • 1/2  كيلو صدور فراخ مفرومه.
  • 1 ملعقة كبيرة  زبده سايحه.
  • 1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ماء بصل 
  • ملح وفلفل
  • كاري.
  • جنزبيل.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :
  • في بولة عميقة ضعي الفراخ المفرومة مع البقدونس والملح والكارى والجنزبيل والفلفل والثوم المفروم والزبده السايحة وامزديهم مع بعض.
  • امزجي ماء البصل مع القليل من الزيت وادهني الاسياخ بها.
  • ادهني يدك بماء البصل والزيت ثم شكلي الكفتة في الاسياخ  وضعيها في صينيه بها ورق زبدة.
  • علي الكفته ضعي العيش الشامي حتي يتحمص ثم اتركي الكفتة تاخذ سواها.
  • ضعي قطعة فحمه مشتعلة في ورق فويل  وضعيها وسط الكفتة وضعي عليها قطرات من الزيت حتى يبدأ يتصاعد الدخان غطي الصينية كلها بورق فويل واتركيها تتشرب طعم وريحة الدخان.
  • امزجي القليل من الملح مع السكر والخل وضعيهم علي البصل وامزجيهم مع بعض مع الطماطم.
  • ضعي علي العيش طبقة من الطحينه وعليها البقدونس والبصل والطماطم وعليها الكفتة ولفيه .. وبالهنا ....،

0 التعليقات:

إرسال تعليق