
طريقة عمل طاجن تورلي باللحمة في البيت
على طريقة الشيف غادة التلي من برنامج زعفرن وفانيلا
قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / امس - الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
المكونات والمقادير:
- 1/2 كيلو لحمة موزة بدون عظم ومسلوقة (أو على حسب عدد أفراد الأسرة).
- مرق سلق اللحمة.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- 2 بصل مقطع مكعبات.
- بسلة.
- ربع كيلو من الفاصوليا الخضراء.
- جزر.
- 2 كوب عصير طماطم.
- ملح وفلفل.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون او صحيح حسب المتاح.
- 1 ملعقةصغيرة بهارات مشكلة.
- رشة جوزة الطيب.
- 2 ورق لورا.
- خرشوف مقطع على أربعه.
- بطاطس مقطعه مكعبات.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- للتقديم : أرز أبيض بالشعرية.
---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف غادة التلي (إضغط هنا) ----
طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
- نسلق اللحمة ونضع معها أثناء السلق بصلة مكعبات وملح وفلفل وعود قرفة وفصين حبهان وورقتين لورا ونتركها تستوي.
- في إناء على النار نضع ملعقتين كبار من السمنة ونسيحهم على النار حتى تسخن ثم نضع البصل ونشوحه في السمنة حتى يطرى.
- توضع البسلة ونشوحها مع البصل ثم نضيف الفاصوليا ثم الجزر ونقلبهم ونتركهم على النار حوالي 5 دقايق.
- ثُضاف الثوم ونشوحه مع الخضار ثم يُضاف عصير الطماطم ونقلبهم كلهم مع بعض ونضع التوابل (ورق اللورا - الحبهان - القرفة - جوزة الطيب - ملح - فلفل - بهارات) ونقلبهم كلهم مع بعض ونتركها تأخذ غلوة.
- نرفعها من على النار ونضيف الخرشوف على الخضار والبطاطس وممكن إضافة كوسة أيضاً (نوع الخضار والكمية حسب الرغبة) ، ونقلب كل المكونات مع بعضها.
- تُضاف ملعقتين من الصلصة على كل المكونات ونقلبهم ثم نضع كل المكونات في طاجن فرن ونضيف اللحمة وسط الخضار وعليها كوب من المرقة .
- نضع الطاجن في الفرن وهو ساخن ونتركه حتى يستوي كل الخضار .. يُقدم مع أرز بالشعرية .. وبالهنا ....،
طريقة عمل التورلى باللحمة فتكات - طريقه عمل التورلي للشيف هاله - طريقة عمل التورلى بالفراخ - طريقة عمل التورلى فتكات - طريقه عمل تورلى بالخضروات - طريقة عمل التورلى اميرة شنب - تورلي باللحمة والخضار - طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار - طاجن تورلي باللحمة - طاجن تورلي باللحمة المفرومة - طاجن تورلي باللحمة الضاني - طاجن تورلي باللحمة الشيف شربيني - طاجن تورلي باللحمة كتاب - طاجن تورلي باللحمة في الفرن - طاجن تورلي باللحمة سالي فؤاد - طاجن تورلي باللحمة للشربينى - طجن التورلي باللحمة مكونات - طاجن تورلى بالفراخ - طريقة عمل التورلي للشيف هاله - طريقة عمل تورلى بالخضروات - برام خضار مشكل - طاجن خضار بالفرن -
0 التعليقات:
إرسال تعليق