طريقة عمل كبدة بانيه للشيف محمد حامد

طريقة عمل الكبدة البانيه (الكبدة المقلية بالردة) في البيت 
 على طريقة الشيف محمد حامد من برنامج المطعم
 على قناة بانوراما فود - Panorama food

حلقة اليوم / امس
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير:

• 1/2 كيلو كبدة بلدي.
• ثوم مفروم.
• 1/2 كيلو ردة.
• 1 كوب دقيق.
• عصير ليمون.
• كزبرة جافة.
• كمون.
• ملح.
• زيت للقلي.

---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف محمد حامد (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير:

• تُقطع الكبده شرائح رفيعة جدا ونتبلها بالملح والكزبره والكمون والثوم المفروم ومعلقه صغيره من الخل ونغطيها ونتركها بالتتبيله حوالى نصف ساعة.
• يُخلط الدقيق مع الرده ونقلبهم جيداً ونضع شرائح الكبدة فيها ونبطنها بالردة جيداً ونضغط عليها كويس جدا دى اهم خطوه علشان الرده تمسك فيها.
• نحمرها بزيت غزير لحد ما تستوي وتأخذ اللون البني المحمر .. وبالهنا .....،