
طريقة عمل الكبدة البانيه (الكبدة المقلية بالردة) في البيت
على طريقة الشيف محمد حامد من برنامج المطعم
على قناة بانوراما فود - Panorama food
على طريقة الشيف محمد حامد من برنامج المطعم
على قناة بانوراما فود - Panorama food
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
المكونات والمقادير:
- 1/2 كيلو كبدة بلدي.
- ثوم مفروم.
- 1/2 كيلو ردة.
- 1 كوب دقيق.
- عصير ليمون.
- كزبرة جافة.
- كمون.
- ملح.
- زيت للقلي.
---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف محمد حامد (إضغط هنا) ----
طريقة العمل والتحضير:
- تُقطع الكبده شرائح رفيعة جدا ونتبلها بالملح والكزبره والكمون والثوم المفروم ومعلقه صغيره من الخل ونغطيها ونتركها بالتتبيله حوالى نصف ساعة.
- يُخلط الدقيق مع الرده ونقلبهم جيداً ونضع شرائح الكبدة فيها ونبطنها بالردة جيداً ونضغط عليها كويس جدا دى اهم خطوه علشان الرده تمسك فيها.
- نحمرها بزيت غزير لحد ما تستوي وتأخذ اللون البني المحمر .. وبالهنا .....،
0 التعليقات:
إرسال تعليق