الكاتشاب البيتي الخطير من مطبخ فاطمه أبو حاتي

طريقة عمل الكاتشاب البيتي الخطير بطريقة سهلة جداً ونظيفة ومضمونة

 على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي من مطبخ فاطمه ابو حاتي

 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المقادير والمكونات:

• 1 كيلو طماطم.
• 1/2 كوب خل.
• 1/2 كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسمر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• 1/4 كوب ماء.

---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف فاطمة أبو حاتي  (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير:

• نقطع الطماطم إلى أربعة ونضعها في إناء على النار ونضيف عليها قليل من الماء ونتركها حوالي 4 دقائق حتى تغلي جيداً وتستوي الطماطم.
• نرفعها من على النار ونتركها حتى تهدأ ، ثم نضربها في الخلاط حتى تنعم تماماُ ثم نصفيها بممصفاه سلك جيداً.
• نضع عصير الطماطم مره أخرى في الإناء على النار ونضيف عليهم السكر والملح والفلفل والثوم البودرة وملعقتين صلصة الطماطم ونصف كوب الخل ونقلبهم كويس جداً مع بعض ونتركها على النار حتى تتسبك جيداً
• نذوب النشا في ربع كوب ماء ونقلبهم كويس جداً ثم نضيفهم على الإناء مع التقليب المستمر ونتركهم يغلوا مع بعض حتى نصل للقوام المناسسب مع مراعاة انه عندما يبرد يثقل القوام أكثر.
• إذا أردتي أن يكون اللون أحمر غامق أكثر ممكن إضافة ملعقة صغيرة بابريكا.
• يُعبأ الكاتشاب في برطمانات نظيفة وجافة تماماً .. وبالهنا ...........،