طريق عمل باجي البصل الهندي للشيف فاطمه أبو حاتي (من حلقة الوصفات الهندية)

طريقة عمل باجي البصل الهندي في البيت

 على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي من برنامج العزومة
 على قناة بانوراما فود - PNC food

حلقة اليوم / امس
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير:

• 1/2 كيلو بصل مفروم.
• 3 بيضة.
• 1 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة كمون.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• 1 ملعقة صغيرة كاري.
• ملح.
• زيت للتحمير.

---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف فاطمة أبو حاتي  (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير:

• في بولة عميقة نضع البصل المفروم ونضيف عليه البهارات الملح والكمون والكزبرة والكاري وندعكهم جيداَ.
• يُضاف البيض ونخلط المكونات جيداً.
• نضيف الدقيق تدريجياً حتى نحصل على عجينة لزجة.
• نضع الزيت في طاسه للتحمير ونسخنه جيداً.
• بواسطة ملعقة نأخذ من الخليط ونضع في الزيت ونحمرها حتى يأخذ اللون  الذهبي المحمر.
• نخرج الأقراص على مناديل لتمتص الزيت الزائد ، ثم نضعها في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم مع شرائح من الطماطم والبصل المتبل .... وبالهنا .....،