الاثنين، 2 سبتمبر 2019

طريقة عمل كيك القهوة بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي




طريقة عمل كيك القهوة في البيت خطوة بخطوة
 على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي من برنامج العزومة
 على قناة بانوراما فود - PNC food
حلقة اليوم / امس
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير:
  • مقادير الكيك :
    • 1 كوب سكر.
    • 1 كوب لبن.
    • 1 كوب زيت.
    • 4 بيضة.
    • 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    • ¼  كوب كاكاو خام.
    • ½  2  كوب دقيق أبيض.
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
    • رشة ملح.
  • مقادير الصوص :
    • 8 مكعب جبنة كريمي.
    • ½  كوب لبن بودرة.
    • ½  كوب سكر بودرة.
    • ½  كوب كريم شانتي خام.
    • 1 كوب لبن  حليب.
    • 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
    • 1 ملعقة كبيرة كاكاو.

---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف فاطمة أبو حاتي  (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير:
  • في بولة عميقة يوضع البيض مع الفانيليا والسكر ونخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ثم يُضاف الزيت واللبن ونخفقهم مع بعض حتى تمتزج المكونات ومممكن خلطهم في الخلاط الكهربائي.
  • في بولة عميقة نخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ورشة الملح والقهوة سريعة الذوبان ونقلبهم مع بعض جيداً.
  • يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السوائل ونقلبهم مع بعض ونقلبهم مع بعض حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها.
  • تُصب الكيكة في صينية مدهونه بالزيت ومبطنة بالدقيق وتوضع في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى تستوي.
  • نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
  • في الخلاط الكهربائي نضع كل مقادير الصوص (الجبنة الكريمي - اللبن البودرة -- السكر البودرة -- الكريم شانتي - اللبن - القهوة سريعة الذوبان - الكاكاو)  ونخلطهم كويس جداً مع بعض حتى تمتزج كل المكونات.
  • يُصب الصوص فوق الكيكة بعد أن تبرد تماماً.
  • ممكن نزينها بشكولاتة مبشورة مع وحدات من الكريز .. وبالهنا .......،

0 التعليقات:

إرسال تعليق